إعلان

التسمم الغذائي - التغلب عليه والوقاية منه

Sie droht uns vor allem im Sommer: Die Lebensmittelvergiftung. Denn je wärmer es ist, umso wohler fühlen sich die Erreger! Aber Achtung: Man sieht oder riecht es einem Lebensmittel nicht immer an, ob es verdorben ist! Im Gegenteil: Ein Stück Torte kann köstlich schmecken und trotzdem voller Salmonellen oder Staphylokokken stecken.

https://p.dw.com/p/1903J

إعلان

كما يمكن للسوائل التي تحتوي على الكهرل (إلكتروليت) إعادة التوازن لمخزون الأملاح في الجسم. ولدى الرضع والأطفال وكبار السن ومن يعانون من مناعة ضعيفة، يمكن أن يكون للتسمم الغذائي عواقب خطيرة، وفي هذه الحالة يجب الذهاب إلى الطبيب فوراً. وبهذه الطرق يمكن الوقاية من التسمم الغذائي: حفظ المواد الغذائية مبردة واتباع قوانين النظافة عند تحضير المواد الغذائية وغسل اليدين بانتظام وعدم تجميد الأغذية بعد تذويبها والتخلص من المعلبات التي باتت تظهر فيها انتفاخات.