1. تخطي إلى المحتوى
  2. تخطي إلى القائمة الرئيسية
  3. تخطي إلى المزيد من صفحات DW

شراب جين الغرانيت من بافاريا

٧ أبريل ٢٠١٤

شهد مشروب جين الكحولي تراجعاً في الفترات الماضية، لكنه الآن عاد من جديد بعد ازدياد الطلب عليه. وثمة أصناف ألمانية على وجه الخصوص دخلت سوق المنافسة العالمية، إذ تعتمد هذه الأصناف على خصوصية المنطقة والإبداع. صانع المشروبات الكحولية "شتيفان بنينغر" من مدينة هاوتسنبيرغ في الجنوب الألماني يسوق لمنتجه "الجين البافاري"، المفعم بنكهة الغابات البافارية.

https://p.dw.com/p/1BdUw

مع كل زجاجة جين يبيع شتيفان بنينغر قطعة من موطنه، فهو يعتمد في إنتاجه على شجر العرعر. يضاف إليه أعشاب بافارية أخرى. وبعد أن تتخمر الأعشاب في المشروب الكحولي لعدة أيام، يقوم شتيفان بتقطير المشروب، ما يعطيه نكهة تلك الأعشاب. وبعدها يقوم بعملية الفلترة عبر حجارة الغرانيت متعددة الأحجام.