طبق من جزيرة ماديرا البرتغالية

Für uns wurde dieses Essen in der Inselhauptstadt Funchal ein wenig facettenreicher zubereitet: mit Zwiebelgemüse und gebratenen Maismehlstückchen. Restaurants sind mit Sicherheit nicht das, woran es in Madeira mangelt, denn es gibt sie in Hülle und Fülle überall in Funchal und auf der restlichen Insel. Das Rezept kocht uns Hugo Filipe Faría von der Tasca "Dona Juana Rabo-de-Peixe". Tasca ist ein altes Wort für Taverne. In einer Tasca traf man sich traditionell auf ein Glas Wein.