আলাপ

কীটনাশকমুক্ত খাবার খান, সুস্থ থাকুন

একসময় দেশে সবজির ভেতর পোকা দেখলে মানুষকে বিরক্ত হতে দেখেছি৷ কিন্তু ইউরোপে এসে জানলাম ভিন্ন কথা৷ ফলমূল, সবজিতে একটু-আধটু কীটের উপস্থিতি নাকি মন্দ কিছু নয়৷

সোনার বাংলা

সার আর কীটনাশক দেয়া ফলমূল, সবজিতে এখন বাংলাদেশের বাজার সয়লাব৷ সেগুলো দেখতে সুন্দর, সহজে পচে না, আকার, আকৃতি একেবারে ক্রেতার মন মতো হয়৷ ফলে ক্রেতা সেটা কেনেন এবং খুশি মনে খান৷

মানবদেহের সহ্য ক্ষমতা অনেক বেশি৷ তাই কীটনাশক আর মাত্রাতিরিক্ত সার ব্যবহার করে উৎপাদিত সবজি বা ফলমূল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে তার প্রভাবটা তেমন একটা বোঝা যায় না৷ তবে দীর্ঘমেয়াদে ক্যানসার থেকে শুরু করে ডায়াবেটিস, অটিজম এমনকি পার্কিনসন রোগ হতে পারে কীটনাশকযুক্ত খাবার খাওয়ায়৷ তাই সময় এসেছে দ্বিতীয়বার ভাবার৷

আশার কথা হচ্ছে, বাংলাদেশে ইতোমধ্যে জৈব কৃষি আন্দোলন শুরু হয়েছে৷ দৈনিক প্রথম আলো পত্রিকায় গত বছরের জুলাইয়ে প্রকাশিত এক বিশেষ প্রতিবেদনে শোনানো হয়েছে আশার কথা৷ জৈব কৃষি পদ্ধতিতে জমির সার এবং কীটনাশক তৈরি হয় জৈব পন্থায়, অর্থাৎ রাসায়নিক সার ও কীটনাশকের বদলে প্রাকৃতিক বিভিন্ন উপায় ব্যবহার করে৷

অরগ্যানিক বা জৈব উপায়ে উৎপাদিত সবজি ও ফলমূলের গুণও অনেক৷ সবচেয়ে বড় ব্যাপার হচ্ছে, এর ফলে অনেক বিষাক্ত রাসায়নিক খাওয়া থেকে নিস্তার পাওয়া সম্ভব৷ কেননা বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত খাবারে যেসব সার ও কীটনাশক ব্যবহার করা হয়, সেগুলোতে বিভিন্ন মাত্রার রাসায়নিক দ্রব্য রয়েছে৷ অধিকাংশক্ষেত্রেই যে মাত্রায় এগুলো ব্যবহার করা হয় তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর৷ মনে রাখতে হবে, কীটনাশকযুক্ত ফল ধুলেই ক্ষতিকর রাসায়নিক দ্রব্য চলে যায় না৷

জৈব উপায়ে উৎপাদিত ফলমূল, সবজিতে নিউট্রেন্ট, মিনারেল, এনজাইম এবং মাইক্রোনিউট্রেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে৷ ফলে পুষ্টির অভাব অনেকটাই মিটতে পারে অর্গানিক খাদ্যে৷ পাশাপাশি এভাবে উৎপাদিত খাবারে স্বাদও ভালো হয়৷

আরাফাতুল ইসলাম

আরাফাতুল ইসলাম, ডয়চে ভেলে

আরো যে বিষয়টি খেয়াল রাখতে হবে, জৈব কৃষি পরিবেশের জন্য উপকারী৷ জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে ইতোমধ্যে ক্ষতির শিকার বাংলাদেশের মাটি ও পানি বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ থেকে রক্ষা করতে চাইলে তাই এই পন্থা উপকারী৷ ফলে নিজের সন্তানদের একটি সুন্দর ভবিষ্যতের কথা যারা ভাবছেন তারা বেছে নিতে পারেন অরগ্যানিক খাবার৷ আর সেখাবারে একটু-আধটু পোকা যদি থেকেও যায় নিশ্চিন্তে সেটা খেতে পারেন৷ এতে ক্ষতির কিছু নেই৷

আপনি কি আরাফাতুল ইসলামের সঙ্গে একমত? আপনার মতামত জানান, লিখুন নীচের ঘরে৷

নির্বাচিত প্রতিবেদন

Albanian Shqip

Amharic አማርኛ

Arabic العربية

Bengali বাংলা

Bosnian B/H/S

Bulgarian Български

Chinese (Simplified) 简

Chinese (Traditional) 繁

Croatian Hrvatski

Dari دری

English English

French Français

German Deutsch

Greek Ελληνικά

Hausa Hausa

Hindi हिन्दी

Indonesian Bahasa Indonesia

Kiswahili Kiswahili

Macedonian Македонски

Pashto پښتو

Persian فارسی

Polish Polski

Portuguese Português para África

Portuguese Português do Brasil

Romanian Română

Russian Русский

Serbian Српски/Srpski

Spanish Español

Turkish Türkçe

Ukrainian Українська

Urdu اردو