ফলের রসে আর চিনি নয়

নাগরিকরা যাতে স্বাস্থ্যকর খাবার কিনতে পায়, সেদিকেই এবার মনোযোগ দিয়েছে ইউরোপীয় ইউনিয়ন৷ এ নিয়ে রীতিমতো অভিযানে নেমেছে ইউরোপীয় কমিশন৷ কমিশন আজ বুধবার ব্রাসেলসে প্রস্তাব রেখেছে সদস্য দেশগুলোর কাছে৷ কমিশনের বিবৃতিতে বলা হয়েছে, দিন দিন মোটা মানুষের সংখ্যা বেড়ে চলেছে ইউরোপে৷ দেখা দিচ্ছে মেদ সংক্রান্ত নানা রোগ৷ আর সেই জন্যই ইইউ'এর নাগরিকদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে সচেতন করে তুলতে এই উদ্যোগ৷

বিবৃতিতে আরও বলা হয়েছে, এর ব্যতিক্রম কেবল সুস্বাদু পানীয়ের বেলায়, যেখানে স্বাভাবিকভাবেই অনেক বেশি চিনি মেশানো হয়৷ তবে এ ধরণের পানীয়ের ক্ষেত্রেও বোতলের গায়ে পরিষ্কারভাবে লেখা থাকতে হবে এতে চিনি মেশানো রয়েছে এবং কী পরিমাণ চিনি মেশানো হয়েছে৷

বর্তমানে সুপার মার্কেটগুলোর শেল্ফে যেসব প্যাক করা ফলের জুস কিনতে পাওয়া যায়, সেগুলোতে প্রতি লিটারে দেড়শ গ্রাম পর্যন্ত চিনি মেশানো থাকতে পারে, যা বোতলের মোট পানীয়ের শতকরা ২০ ভাগ৷ কমিশনের প্রস্তাবিত বিলে এখনও ‘ফ্রুট নেক্টার' বা ফলজ পানীয়তে চিনি কিংবা মধু মেশানোর অনুমতি রয়েছে৷ এই বিলটিতেই প্রথমবারের মতো পার্থক্য দেখানো হয়েছে ফলের জুস ও ফলের কনসেনট্রেটস-এর মধ্যে৷

খাবার থেকে লবণ ও চিনি বাদ দিয়ে ফল ও সবজি জাতীয় খাবারের প্রতি আকর্ষণ বাড়ানো- স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যদিয়ে স্বাস্থ্যের মান উন্নয়নের জন্য এ ধরণের বেশ কিছু পদক্ষেপ নিয়েছে ইইউ সদস্য দেশগুলো৷ এ ধরণের পদক্ষেপ নিয়ে খুচরা বিক্রেতা ও ক্রেতাদের মধ্যে প্রবল উৎসাহ দেখা গেলেও কারো কারো মধ্যে এ নিয়ে রয়েছে দ্বিধা৷

এই কমিশনটি আরেকটি প্রস্তাব রেখেছে, সেটি হলো ইইউ এর ফলের তালিকায় টমেটোকে কাগজ কলমে অন্তর্ভুক্ত করা, যাতে টমেটোর জুসও করা যায়৷ জীববিজ্ঞানে টমেটো সত্যিই ফল, সবজি নয়৷

এখন এ'দুটো প্রস্তাবই ইউরোপীয় সংসদ এবং ইইউ-এর সদস্যদেশগুলির অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে৷

প্রতিবেদন: জান্নাতুল ফেরদৌস

সম্পাদনা: অরুণ শঙ্কর চৌধুরী