Kafa je zdrava

Većina kafu pije u jutarnjim satima ili poslijepodne – za mnoge od njih je jedan dan bez kafe gotovo nezamisliv, svejedno, da li je to crna, kafa sa mlijekom, kafa sa šećerom ili šlagom – kafa u svakom slučaju pomaže pri jutarnjem razbuđivanju, potiče na rad, lijepo miriše i naravno ukusna je. Da je kafa zdrava to ljekari znaju već duže vremena. Naučnici američkog Nacionalnog instituta za zdravlje su tokom proteklih godina pokazali da ukoliko se kafa redovno pije da onda pomaže kod hroničnih oboljenja jetre. No do sada naučnicima nije bilo jasno zbog čega je to tako.

Ljekari iz Aachena dokazali djelotvornost kofeina

Jedan tim Univerzitetske klinike u Aachenu na čelu sa doktorom Olavom Gressnerom je nakon jednogodišnjeg istraživanja otkrio tajnu. Doktor Gressner kaže: „Postoje studije koje pokazuju da ukoliko se dnevno pije jedna do dvije šalice kafe da onda nestaju pojedina oboljenja jetre a razlog za to je – kako kaže doktor Gressner - najvjerovatnije Kofein.“ Naučnici su naime mogli da dokažu da Kofein u ćelijama jetre povećava takozvani „Cyclo-AMP“. Ova materija spriječava kod oboljele jetre pretvaranje zdravih ćelija u bekorisno vezivno tkivo, takozvanu „Fibrosu“ koja naprimjer prilikom povećanog konzumiranja alkohola može da izazove bolesti kao što što su Hepatitis B i C. Olav Gressner i njegove kolege su obavili eksperimente na ćelijama jetre miša i tom prilikom su ustanovili da ćelije pod uticajem Kofeina proizvode mnogo manje ovog vezivnog tkiva. Ipak, još uvijek je dug put dok se ne pronađe odgovarajući lijek.

Ljekari preporučuju da se kafa pije dva puta dnevno

Profesor Christian Trautwein, specijalista za jetru na Univerzitetskoj klinici u Aachenu, upozorava one koji piju, da se previše ne raduju ovom otkriću, jer se sa kofeinom može samo ublažiti dejstvo alkohola na jetru ali ne i neutralizirati. Prema njegovim riječima u takvim slučajevima također nije dobro ni da se pije previše kafe: „Za sada se mora poći od toga da su dvije šalice kafe na dan dovoljne, ali ne i mnogo više od toga“, kaže profesor Trautwein osvrćući se pri tom i na one koje svakodnevno piju pivo: „Dakle, ne prema onom motu: Nakon svakog piva, uzeti jednaku količinu kafe. Mi za sada znamo da dvije šalice kafe najvjerovatnije imaju taj zaštitni efekat.“

U svakom slučaju pretjeranim ispijanjem kafe oboljela jetra neće ozdraviti. Kofein dakle nije nikakvo čarobno sredstvo koji oboljele ćelije pretvara u zdrave, ali je njegovo dejstvo u umjerenim količinama djelotvorno, kažu ljekari iz Aachena.