Mostar i bez Javne i bez Pučke kuhinje

Više od pet stotina građana Mostara, koji se svakodnevno hrane u Javnoj i Pučkoj kuhinji, moglo bi uskoro ostati bez obroka. Nefunkcionisanje gradskih vlasti, odnosno neusvajanje budžeta dvije navedene ustanove finansijski je toliko iscrpilo u ovoj godini da više nisu u mogućnosti nabavljati namirnice za pripremu obroka.

Smanjiti količinu porcija...

„Javna kuhinja Mostar iz gradskog budžeta dobijala je oko 60 posto potrebnih sredstava za normalan rad, a ostatak smo osiguravali iz donacija. Sada ponovno nema novca iz budžeta i sve bismo trebali prikupiti od donatora, a njih je u ovom kriznom vremenu sve manje“, kazao je Alen Kajtaz, sekretar Crvenog krsta Mostar.

Javna kuhinja Mostar svakodnevno pripremi više od 300 obroka za najugroženije građane i sredstva su im neophodna za kupovinu namirnica, plaćanje režije i isplate plata zaposlenicima.

„Zbog nedostatka sredstava sve opcije su za nas otvorene. Prva bi bila smanjivanje broja korisnika, ali ne znamo kome ukinuti taj jedini dnevni obrok kad su svi oni na socijalnom rubu, druga je smanjivanje količine porcije, a krajnja opcija je zatvaranje kuhinje“, istakao je Kajtaz, naglašavajući kako vjeruje da tu mjeru ipak neće biti prinuđeni preduzeti.

Funkcionišemo zahvaljujući toleranciji dobavljača

„Ako se budžet ne usvoji u skorije vrijeme, ako ne bude donacija biće to težak posao. Ali, nadamo se da do toga neće doći, jer idu Bajram i Božić i vjerujem da će građani po ko zna koji put pokazati humanost i pomoći najugroženijima. To možemo garantovati do kraja godine, a poslije toga ko zna", navodi Kajtaz.

"Bez obzira na to da li će ljudi koji rade u Kuhinji imati plate, mi tražimo da Kuhinja ne ostane bez hrane i osnovnih stvari za funkcionisanje. Niko neće da formira robne rezerve kako bi od njih mogli uzimati brašno, šećer ili ulje, a da iz budžeta dobijamo iznos koji bi pokrio naše troškove. Mi smo prije svih ovih problema, iz budžeta dobijali 16.000 KM, a da bi normalno funkcionisali treba nam 20.000 KM, tako da smo uvijek bili u minusu od četiri hiljade KM", kaže sekretar mostarskog Crvenog krsta.

Kako je kazao Franjo Slišković, direktor Pučke kuhinje Mostar, koja dnevno prehranjuje dvjestotinjak ljudi, ova ustanova u ovakvim vanrednim okolnostima funkcionira jedino zahvaljujući velikoj toleranciji dobavljača i radnika.

„Iz razloga što trenutno ne raspolažemo ikakvim finansijskim sredstvima, dobavljači koji vrše usluge za ovu pučku kuhinju, naše račune ostavljaju po strani, čekajući da se napokon usvoji budžet, kada ćemo morati podmiriti sve dugove prema njima", kazao je Slišković.

On također navodi i činjenicu kako ova ustanova nije u stanju niti isplaćivati svoje radnike, kao ni račune za vodu, struju i slično. No, zbog toga što ljudi imaju veliku dozu razumijevanja te uviđaju važnost usluga koje jedna pučka kuhinja pruža, ona će i dalje nastaviti sa svojim radom bez obzira na to u kolikim dugovima bila.

Penzionerka Zijada Salihović, koja se već nekoliko godina hrani obrocima dobijenim u Javnoj kuhinji mostarskog Crvenog krsta, tvrdi da bi, da nema njih, gladovala.

"Ma kako bih izdržala? Kada platim režije i lijekove, za hranu mi ne ostane ništa. Bolesna sam, ali i za najneophodnije lijekove nekada nemam novca, a da ne pričam o kupovini hrane. Jedan obrok dnevno koji dobijem u Javnoj kuhinji me održava u životu", priča ova sedamdesetogodišnjakinja.

Građani pomažu Javnu kuhinju

Pokret “Dosta! Mostar” i “Udruženje altruista Dobro”, organizovali su humanitarnu akciju „Jedno dobro, stotine ruku, hiljade sitih“, za prikupljanje pomoći Narodnoj i Pučkoj kuhinji u Mostaru. Kako je kazala Irma Hodžić, aktivistkinja pokreta Dosta!, građani Mostara su se u velikom broju odazvali humanitarnoj akciji.

„U sklopu akcije prikupljeni su: brašno, tjestenina, mliječni namazi, margarin, vrhnje, biljni mrs, kafa, sir, čaj, sok, bombone, keks, jaja, eurokrem, gotove juhe, jabuke, naranče, kivi, meso, šampon...“, ističe Irma.

„Ukoliko se vlasti u gradu na Neretvi i dalje budu ponašale kao da živimo u Njujorku ili Beču i ne pomognu ljudima koji ne mogu izdvojiti marku da kupe hljeb, Narodna kuhinja će se morati ugasiti“, kažu građani Mostara koji su samoinicijativno pokrenuli akciju prikupljanja pomoći Javnoj kuhinji.

U vremenu rasta cijena i povećanja broja nezaposlenih, besparica se uvlači u sve domove. Sve je veći broj sirotinje, posebno onih treće životne dobi, kojima bi puno značio tanjir toplog jela iz javne kuhinje. I upravo kad bi te kuhinje trebale priskočiti u pomoć za puki opstanak i preživljavanje, i one su dovedene pred samo gašenje.

Autor: Sanel Kajan, Mostar

Odg. urednik: Svetozar Savić