"Okusi Hercegovinu"

Jedan od važnijih rezultata projekta “Zaštita i valorizacija poljoprivrednih tradicionalnih proizvoda od vrijednosti za Hercegovinu” jeste Centar za promociju tipičnih proizvoda sa teritorije Hercegovine koji vodi Udruženje “Okusi Hercegovinu”.

Centar nudi zanatske proizvode od bakra, drveta kao što su razne rezbarije, bukare, zdjele za puru; proizvode od vune tepihe, serdžade, čarape, ali i prehrambene i druge proizvode kao na primjer slatko od šljiva i smokava, med, razna vina, hercegovačke likere i rakije, čajeve, kreme.

Vidjeti, kupiti, ali i degustirati…

Svjetlana Sakić, predsjednica Udruženja ''Okusi Hercegovinu" je istakla kako Centar predstavlja mjesto na kojem će turisti, ali i lokalno stanovništvo, moći dobiti informacije o tradicionalnim hercegovačkim proizvodima, ali i kupiti nešto što im se sviđa. „Također, moguće je i degustirati prehrambene proizvode'' kaže Sakić.

Centar je jedna od inicijativa, koju je podržala italijanska nevladina organizacija UCODEP i Udruženje „Okusi Hercegovinu”, u okviru projekta „Zaštita i valorizacija poljoprivrednih tradicionalnih proizvoda od vrijednosti za Hercegovinu“, kao i Ministarstva vanjskih poslova Italije, regije Toskana i provincije Arezzo.

„U Centru je moguće dobiti informaciju ili kupiti razne rezbarije u drvetu i bakru, vunene proizvode, skulpturice, pletene sepete i slične stvari. Također, promoviramo i najpoznatiji hercegovački poljoprivredni proizvod – vina žilavku i blatinu po kojima je Hercegovina poznata širom Evrope. Sve što nudimo je izrađeno u Hercegovini i izradili su Hercegovci na tradicionalan način'', kazala je predsjednica Udruženja ''Okusi Hercegovinu" Svjetlana Sakić.

Gradonačelnik Mostara Ljubo Bešlić izjavio je da je ovo dobar početak pravljenja brenda Mostara i Hercegovine. „Treba potaknuti sve mlade ljude koji se bave ovom proizvodnjom i koji žive od toga. Treba potaknuti i druge aktivnosti da Mostar i Hercegovina budu prepoznatljivi po proizvodnji zdrave hrane“, rekao je Bešlić.

Jedan od integrisanih projekata, predviđa direktne intervencije za poboljšanje kvaliteta promocije hercegovačkog sira iz mijeha, vina i meda u pojedinim pilot područjima Hercegovine.

Hercegovina nije samo krš i kamen!

Neretva, sunce i smokve, kamen i vino, koji su opjevani i u pjesmama o Hercegovini, tek su dio hercegovačke ponude. Osim uzgoja vinove loze i spravljanja čuvenih vina žilavke i blatine, dio tradicije ovog kraja čini i nadaleko poznati duhan, te kvalitetne žitarice. Tu su i ekološki uzgojene povrtlarske kulture te voće. U Hercegovini možete kušati vrhunski pršut ali i odličan sir, kvalitetnu janjetinu, ali i vrhunski pripremljene riječne i morske ribe ili tradicionalno pripremljenu divljač.

„Kada spomenemo Hercegovinu obično nam se u mislima pojave krš i kamen. Međutim svako ko poznaje ovaj kraj zna da ti stereotipi ne odgovaraju stvarnosti. Hercegovina ima kamena i prekrasnih kraških reljefa, ali i plodnih polja, čistih izvora i snažnih rijeka. Imamo šta ponuditi kako nama, ovdje u Bosni i Hercegovini, tako i našim gostima, brojnim turistima koji pohode ove krajeve“ – ističe Ahmet Sefić, proizvođač meda i ljekovitog bilja.

Ukupna investicija projekta “Zaštita i valorizacija poljoprivrednih tradicionalnih proizvoda od vrijednosti za Hercegovinu” iznosi 3.300.000 eura, od čega 1.650.000 eura investira Ministarstvo vanjskih poslova Italije, 500.000 eura NVO UCODEP, Cefa i ostali talijanski partneri, a 1.150.000 eura uložit će lokalni partneri.

Prilog u pokretanju Centra dao je i Grad Mostar, koji je finansirao obnovu prostora, ustupivši ga udruženju „Okusi Hercegovinu” na privremeno besplatno korištenje.

Autor: Sanel Kajan, Mostar

Odg. urednik: Svetozar Savić