Proizvodnja organske hrane u BiH

Za razliku od kolega poljoprivrednika proizvođači organske hrane imaju certifikate i za njih nema barijera. Proizvodi organskog porjekla, proizvedeni na tradicionalan način već dugo su pravi hit u razvijenom svijetu. Bosanci i Hercegovci u posljednje vrijeme počinju slijediti ovaj trend. Organski proizvodi imaju brojne prednosti naglašava Tanja Pejić iz Ekološke udruge «Kremenik» iz Viteza.: « Zato što je proizvodnja organske hrane ekološki neškodljiva. Znači, nema pesticida, nema herbicida, nema zračenja nikakvog i ne upotrebaljvaju se hormoni za brzi rast.»

Proizvodi i sirovine organskog porijekla već dugo se proizvode u BiH i svoje kupce nalaze u zemljama Evropske unije. U zemlji apsurda, kakva je BiH, organske bh. proizvode možete kupiti u njemačkom lancu trgovina u BiH, ali teško ćete iste naći u bosanskohercegovačkim prodavnicma. Kako su ovi proizvodi došli do Evrope pojašnjava Sead Herceg, jedan od pionira organske proizvodnje u BiH pojašnjava:

« Vjerujte, velika je potražnja za organskom proizvodnjom u ovom vremenu. Oni su u vremenu od 2003. do 2004. godine dobijali certifikat švedske intrenacionalne certifikacione kuće, a poslije američke certifikacione kuće. Mi sada imamo našu domaću certifikacionu kuću».

I dok bh. poljoprivrednici svoja prave traže pred zgradom zajedničkih institucija u Sarajevu, proizvođači organske hrane svoje proizvode promovišu širom BiH. Oni imaju certifikovane proizvode i osigurano tržište jer su na vrijeme prepoznali svjetske trendove. Na pitanje može li se živjeti od organske proizvodnje Sead odgovara:

« U svakom slučaju. Ja imam dva studenta na školovanju tako da mogu živjeti. Samo treba puno odricanja u ovoj proizvoidnji. Ali, ova proizvodnja sigurno obećava puno radnih mjesta sa malim učinkom vlasti u ovom sektoru.»

Ahmet Balić, proizvođač je meda i polena. Njegov Planinski med najbolji je u BiH, ali veliku pažnju posvećuje i polenu. Za razliku od mnogih koji kupuju polen napravljen od industrijskih biljaka Ahmet vjeruje u domaći i to donosi rezultate:

« Forsiram jednostavno polen, polen sa naših planina.Imate na tržištu mađarske polene koji su od industrijskog bilja. Ja ima polen frišak od ove godine. On mora da ima miris , to su ekstra poleni koji su bogati vitaminima i mineralima.Dobri su za djecu, za iznemogle osobe, za starije osobe. To je iz razloga što pčele 93 posto matične mliječi spravljaju iz polena. Znači, nema života bez polena u košnici, nema života bez polena».

Voće i povrće bez hemijskih sredstava, pita i tjestenina od heljde, prirodni med i žitarice sa domaćim pekmezom to je odgovor na brojne bolesti koje se danas javljaju kažu nam proizvođaći organske hrane.