Seit über 200 Millionen Jahren schwimmt der Stör durch europäische Gewässer. Er wird vor allem wegen der wohlschmeckenden Eier der weiblichen Tiere geschätzt. Der Handel mit Kaviar ist zudem sehr lukrativ. Im Donaudelta sind daher ganze Netzwerke von Fischwilderern auf der Jagd nach den begehrten Tieren - trotz Schonzeit.