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Gänsebraten auf Rädern - euromaxx serie "Auftrag: Frohes Fest", perfekt serviert

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Die Gans ist an Weihnachten der allerliebste Festtagsvogel der Deutschen. Die Zubereitung ist allerdings zeitintensiv und nicht ganz einfach. Abhilfe schafft jetzt Küchenchef Peter Hampl vom Restaurant Relish im Hotel Westin Grand Berlin.

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Fix und fertig kommt sein knuspriger Gänsebraten zusammen mit Thüringer Kartoffelklößen, Rot- und Grünkohl sowie Maronen in eine stabile und Hitze speichernde Thermobox. Auf diese Weise gelangt das Federvieh noch warm auf den Tisch der Kunden. Besonders in Deutschland ist die Gans als weihnachtliches Festtagsessen sehr beliebt. Schätzungsweise 5,6 Millionen Gänse kommen hier auf den Tisch.