Der feurige und beliebte Snack Ayam Pelalah stammt von der indonesischen Insel Bali. Seine Schärfe bekommt er von der Würzpaste Sambal, die hauptsächlich aus Tomaten und Chili besteht. Zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen wird das Hühnerfleisch kurz angebraten - fertig ist der Imbiss.