Kabeljau mit Mixed pickles bringt neuen Stern

In Deutschland gibt es einen neuen Drei-Sterne-Koch: Sven Elverfeld in Wolfsburg errang im neuen "Michelin"-Gastronomieführer die höchste Kochkunst-Auszeichnung. Der 40 Jahre alte Chef des Restaurants "Aqua" in der Wolfsburger Autostadt tauschte den Rang mit Altmeister Heinz Winkler (59) aus Aschau im bayerischen Chiemgau. Winkler, der dienstälteste Drei-Sterne-Koch in Deutschland, wurde auf zwei Sterne herabgestuft. In der neuen Ausgabe des "Michelin Deutschland" gibt es weiterhin neun Drei-Sterne-Köche und nunmehr 18 Restaurants (bisher 15) mit zwei Sternen. Insgesamt zeichnete der "Michelin" 210 Restaurants mit Sternen aus - zwei mehr als 2008.