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Palmöl-Ersatz aus dem Labor

Palmöl ist in Kosmetika und Nahrungsmitteln zu finden und gilt als einer der wichtigsten Rohstoffe der Welt. Doch die zunehmende Nutzung hat verheerende Folgen für die Umwelt. Ein Labor in Großbritannien hat eine Lösung gefunden.

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Indonesien und Malaysia sind die mit Abstand größten Palmöl-Exporteure der Welt. Dort werden seit Jahren Regenwälder gerodet und zerstört, um Ölpalmen zu pflanzen und zu ernten. An der Universität Bath in Südengland haben es Forscher geschafft, Pflanzenöle mithilfe von Hefekulturen zu entwickeln. Das neu geschaffene Öl besitzt die gleichen Eigenschaften wie Palmöl.