Schokoladentester Georg Bernardini

Georg Bernardini arbeitet seit 1984 in der Schokoladen-und Süßwarenbranche. Der Deutsche mit italienischen Wurzeln war unter anderem Patissier in französischen Sternerestaurants und führte 18 Jahre lang die "Confiserie Copeneur & Compagnon" in Bonn. Für sein Buchprojekt "Der Schokoladentester" hat er rund 2.700 Produkte aus 38 Ländern getestet und bewertet. Darin erfährt der Leser alles über den Beruf des Chocolatiers und die Herstellung von Schokolade, Nougat und Konfekt sowie die besten Schokoladen der Welt.