Cyril Gérard ist Pâtissier im Restaurant "Auberge du Bois Prin" in Chamonix in Frankreich. In dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal ist er seit drei Jahren für die Zubereitung der Desserts verantwortlich. Für Euromaxx bereitet er den französischen Dessertklassiker Mousse au Chocolat zu.