Bei den Hamburger Stintfischern herrscht zur Zeit Hochkonjunktur. Die knapp 20 Zentimeter lachsartigen Fische kommen im Winter aus der Nordsee in die Elbe. Wird es wärmer, ziehen die begehrten Speisefische zum Laichen stromaufwärts. Bis zu 200 Kilogramm holen die Fischer dann täglich aus dem Fluss.