Urheimat des Bockbiers

Einbeck, zwischen Hildesheim und Göttingen gelegen, ist ein kleines Städtchen mit einem nahezu vollständig erhaltenen Bild einer spätmittelalterlichen Fachwerkstadt. In der über 750 Jahre alten Urheimat des Bockbiers befinden sich über 400 reich verzierte und farbenprächtige Fachwerkhäuser, darunter rund 120 Bürgerhäuser aus der Spätgotik. Im neu angelegten Stadtmuseum finden Besucher neben Interessantem zur Geschichte der Region seit der Jungsteinzeit auch die interaktive und unterhaltsame Bockbier-Abteilung mit dem ältesten Bierfass Deutschlands. Wer noch mehr über das Bier und seine Bedeutung für die Stadt erfahren will, kann sein Wissen bei einer Bierprobe oder einem Bierdiplom erweitern.