Οι πωλήσεις των μη χημικά επεξεργασμένων τροφίμων στη Γερμανία έχουν σημειώσει κατακόρυφη αύξηση τα τελευταία χρόνια. Ο τζίρος ανέρχεται ήδη στα 8 δις ευρώ. Η ζήτηση είναι τόσο μεγάλη που πλέον πολλά βιολογικά προϊόντα εισάγονται από την Κίνα αλλά και την Αίγυπτο.