H ομορφιά των λουλουδιών
Τριαντάφυλλα, μενεξέδες, ασπρολούλουδα και φραγκοκάρδαμα δεν είναι μόνο πανέμορφα αλλά και τρώγονται. Νοστιμίζουν τις σαλάτες, τα επιδόρπια, τα βρίσκουμε σε τσάγια και σμούθις.
Χρωματιστές πινελιές
Σε πολλούς πολιτισμούς τα άνθη χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στην κουζίνα. Γλασαρισμένα, τηγανισμένα ή απλά φρέσκα συνοδεύουν θαυμάσια σαλάτες ή σούπες. Άνθη ή φύλλα θεωρούνται ντελικατέσεν. Κάποια από αυτά μπορούμε να τα βρούμε απλά ανοίγοντας την πόρτα του σπιτιού μας.
Αρωματικό και υγιεινό
Τα πορτοκαλί και κίτρινα άνθη από τα φραγκοκάρδαμα λάμπουν. Τα άνθη, τα φύλλα ακόμα και οι κάλυκες τρώγονται και είναι λίγο πιπεράτοι. Τα φραγκοκάρδαμα είναι ακόμα πλούσια σε βιταμίνη C. Το 2013 επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Βίρτσμπουργκ ανακήρυξαν τα φραγκοκάρδαμα στο φυτό της χρονιάς.
Ένας χείμαρρος από λουλούδια
Από τον Μάιο μέχρι τον Ιούνιο ανθεί η κουφοξυλιά και γεμίζει με μικρά λευκά ανθάκια. Δεν φαίνονται μόνο όμορφα αλλά και μυρίζουν υπέροχα. Από αυτά παράγεται το ζελέ από κουφοξυλιά αλλά και τσάι, σιρόπι ακόμα και παγωτό και κρασί. Μια λίγο 'αυστηρή΄ γεύση αλλά πολύ νόστιμη.
Φίνα αρώματα
Πολύ κρίμα μόνο για το βάζο! Τρυφερά γλασαρισμένα άνθη στο φαγητό ή νόστιμο λικέρ και σιρόπι είναι αληθινές σπάνιες νοστιμιές. Στη Μέση Ανατολή κάποια φαγητά φτιάχνονται με ροδόνερο. Ακόμα και η αμυγδαλόψιχα σερβίρεται με ροδόνερο.
Κομψό λιλά
Οι γλασαρισμένοι μενεξέδες χρησιμοποιούνται κυρίως στα γλυκά και για στολισμό στις τούρτες. Τα σπαρμένα μικρά ανθάκια, φρέσκα πάνω στη σαλάτα ή στη σούπα δίνουν ένα ωραίο λεπτό άρωμα.
Υπάρχει σε κάθε λιβάδι
Κάθε παιδί - και όχι μόνο - γνωρίζει τις μαργαρίτες. Κάποιοι ίσως έχει τύχει να τις μαζέψουν σε λιβάδια. Οι κάλυκες και τα φύλλα μπορούν να φαγωθούν κυρίως στις σαλάτες. Ακόμα τρώγονται πάνω σε ψωμί με βούτυρο.
Κάτι παραπάνω από λουλούδι
Τα χρυσάνθεμα τα ξέρουν όλοι. Ίσως αυτό που δεν γνωρίζουν όλοι είναι ότι είναι και φαγώσιμα. Ξεχωριστή νοστιμά στη σαλάτα ή κομμένα σε μικρά κομματάκια. Τόσο τα φύλλα όσα και τα άνθη τρώγονται και είναι γευστικότατα. Ακόμα, οι καλοφαγάδες φτιάχνουν ζελέ ή ένας είδος κρασιού.