euromaxx - A la carte: Landersdorfer & Innerhofer - 18.09.2008

Frank Landersdorfer & Innerhofer zählt zu den begehrtesten Restaurants in der Münchner Gastro-Szene, berühmt für seine luxuriöse alpenländische Küche. Das Konzept: Es wird ohne Karte gearbeitet. Basis ist ein Vier-Gänge-Menü, das beliebig erweiterbar ist. Die Gäste werden gefragt, was sie nicht mögen. Und dann fangen die Chefköche an zu zaubern. Diesmal: Reh mit Steinpilz-Artischockengröstl und Rochen auf Fenchel-Tomatengemüse.