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Se trata de un proyecto modelo. Experimentados criadores imparten las clases prácticas. De las clases teóricas se encargan ingenieros agrónomos y veterinarios. Estas escuelas de criadores de ovejas son financiadas con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. Los participantes esperan poder mantenerse como pastores de ovejas, o bien como criadores de cerdos o burros. Profesiones que tienen futuro en algunas regiones de España.