نمایشگاهی از سیه‌‌رویان تلخ و شیرین
۱۳۸۷ بهمن ۱۴, دوشنبه
درهر غرفه‌‌ی نمایشگاه که سرک بکشید، بوی مطبوع شکلات مشام‌تان را نوازش می‌دهد. به مدت چهار روز، یعنی از روز یکشنبه اول فوریه تا روز چهارشنبه چهارم فوریه، شیفتگان شکلات و آنهایی که شدیدا علاقمند هستند تا از مد این روزهای شکلات باخبر شوند، می‌توانند از نمایشگاه بین‌المللی شیرینی‌جات (ISM) در شهر کلن آلمان بازدید کنند. در این نمایشگاه نزدیک به دو هزار تولیدکننده از ۶۵ کشور جهان شکلات و شیرینی‌های خود را در معرض نمایش قرار داده‌اند.
اگر فکر می‌کنید که "مد" تنها مختص به لباس یا رنگ است، معلوم است که نقش شکلات را در این میان دست‌کم گرفته‌اید. هر بار، قرعه به نام برخی از شکلات‌ها می‌افتد که روی بورس قرار بگیرند و همه برای خریدن آنها سر و دست بشکنند. طبق گفته‌ی کارشناسان صنعت شکلات در این نمایشگاه، این دفعه شکلات‌هایی با طعم تلخ که از درصد بالایی از کاکائو تشکیل شده‌اند، هواخواهان زیادی دارند.
در کنار این شکلات‌های تلخ و شیرین، ترکیب‌های عجیب و غریبی هم برای آنهایی که از مزه کردن طعم‌های جدید خوششان می‌آید عرضه شده است، برای مثال شیرینی مارچوبه‌ای یا شکلات‌های چاودار!
آلمانی‌های شکلاتی
هرچند بحران مالی اقتصادی کام بسیاری از آدم‌ها را تلخ کرد، اما این موضوع باعث نشد تا آنها به شکلات پشت کنند. به نظر می‌رسد خیلی‌ها برای فرار از تلخی اقتصاد به شیرینی شکلات پناه بردند، زیرا بنا بر اعلام اتحادیه‌ی فدرال صنعت شکلات آلمان، سال ۲۰۰۸، میزان فروش شکلات ۴ درصد رشد داشته است.
تولیدکنندگان آلمانی در سال گذشته توانستند بیش از سه و نیم میلیون تن شکلات راهی فروشگاه‌ها کنند که در مجموع در حدود دوازده و نیم میلیارد یورو ارزش داشت. این میزان فروش بالا دست‌اندرکاران این صنعت را امیدوار کرده است که امسال هم شکلات همچنان کام آنها را شیرین نگه دارد!
البته برای آنهایی که خوردن شکلات را یکی از لذت‌بخش‌ترین فعالیت‌های آدمی می‌دانند و حاضر نیستند به راحتی از آن دل بکنند، خبرهای خوشی وجود دارد و آن اینکه قیمت شکلات در سال ۲۰۰۹ تغییری نخواهد کرد. البته باید گفت که پیش از این در سال گذشته، شکلات ۶ درصد گران شده بود.
در اینکه آلمانی‌ها جزو یکی از ملت‌های شکلات‌دوست به حساب می‌آیند، هیچ شکی نمی‌توان کرد. اگر از سبدهای خرید در فروشگاه‌ها که بیشتر مواقع یکی، دو بسته شکلات از درون آنها چشمک می‌زنند صرف‌نظر کنید و به آمار متوسل شوید، اعداد به شما خواهند گفت که هر آلمانی در سال ۲۰۰۸ در حدود ۳۱ کیلو شکلات خورده است. البته طبیعی است که برای سیر کردن این اشتهای شکلاتی باید دست را هم در جیب فرو برد. به همین منظور از جیب هر آلمانی ۱۱۲ یورو برای شکلات رفته است.