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La «faim invisible» de plus en plus menaçante

Gaëlle Henry14 octobre 2014

D'après le rapport de l'Institut international de recherche sur l'alimentation (IFPRI) publié ce lundi, plus de deux milliards de personnes dans le monde souffrent de la "faim invisible", une carence en micronutriments.

https://p.dw.com/p/1DV0q
La lutte contre la malnutrition nécessite de diversifier les cultures, en favorisant, par exemple, la culture de légumes.
La lutte contre la malnutrition nécessite de diversifier les cultures, en favorisant, par exemple, la culture de légumes.Image : DW/L. Schadomsky

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La faim invisible désigne le manque de micronutriments comme les minéraux et les vitamines dans l'alimentation. Selon l'ONG allemande Welthungerhilfe, l'organisation irlandaise Concern Worldwide et l'Agence française d'aide à la coopération technique et au développement (ACTED), qui ont collaboré au rapport de l'IFPRI, l'Institut international de recherche sur l'alimentation, cette forme de malnutrition est souvent négligée. Il faut inciter les populations à diversifier leur alimentation. Écoutez les explications de Gaëlle Henry, en cliquant sur l'image ou le lien.