Alkoholfreie Sommergetränke

Gigant iz Atlante samo je u Njemačkoj na tržištu sa sedam različitih vrsta Coca-Cole. K tomu još dolaze bezbrojne oranžade ali i mineralne vode kojima Coca-Cola drži primat na najvećem europskom tržištu. Američki gigant polako ali sigurno pokušava osvojiti i tržišta egzotičnih bezalkoholnih pića no tu je konkurencija vrlo jaka.

Sve samo ne Coca-Cola

Tzv. kult napici žive od svoje ekskluzivnosti i posebnosti koja je često obavijena velom alternativnog. Tu baš i nema mjesta za simbol globalnog kapitalizma kakav je Coca-Cola. Jer kult počinje tamo gdje prestaje mainstream. Dok široke mase piju Coca-Colu, partijaneri i poznavatelji scene piju proizvode poput Fritz-Cole ili Afri Cole. Svaka od tih marki ima posebnu filozofiju kojom se probija na šankove njemačkih klubova. Fritz-Cola za sebe kaže da je "najbudnija cola na svijetu" aludirajući time na visok sadržaj kofeina . Pomalo egzotična i retro Afri Cola reklamira s "najljepšom bočicom na svijetu". No najveći proboj na teško osvojivo tržište bezalkoholnih napitaka načinio je jedan proizvod koji u naslovu nosi, u posljednje vrijeme očito čarobni, prefiks "bio".

Ono što je još sredinom devedesetih iz jedne male južnonjemačke pivovare krenulo u osvajanje velikog njemačkog tržišta, danas je simbolom "drugačijeg" uživanja u bezalkoholnim pićima. Bionade je naziv čarobnog napitka koji je svoj pohod započeo u hamburškim klubovima. Proboj je nezaustavljiv: 2002. je prodano dva milijuna bočica napitka kojem je glavni proizvodni argument "prirodnost". U to očito vjeruje mnogo žednih posjetitelja klubova, u međuvremenu ne samo u Njemačkoj nego i u SAD-u i mnogim europskim zemljama. 2007. je prodano preko 200 milijuna bočica od 0,33 litre i to usprkos činjenici da se Bionade proizvodi u pet nimalo svakidašnjih okusa: bazga, liči (azjska trešnja), naranča-đumbir, začinske trave i dunja. Kultnom statusu je doprinjeo i jednostavni ali upečatljiv dizajn naljepnice.

Povratak Chabesa

Činjenica da je tvorac Bionade zapravo jedan pivar ponukala je i mnoge njemačke pivovare da se okrenu proizvodnji bezalkoholnih napitaka. Polazeći od činjenice da Nijemci svoje pivo drže izuzetno zdravim napitkom, mnogi pivari su poučeni primjerom Bionade izbacili na tržište napitke koji su dobiveni klasničnim pivarskim postupkom, dakle varenjem, ali bez alkohola. Pritom se naravno ne radi samo o, sve brojnijim, bezalkoholnim pivama nego o potpuno novim vrstama napitaka. Jedan od njih je i Fassbrause, poznate kelnske pivovare Gaffel. Slični proizvodi proizvode se diljem Njemačke, a zajedničko im je to da su bezalkoholni, da nastaju na bazi varenja piva te da su niskokalorični. No trend sve intenzivnijeg ulaska pivovara na tržište bezalkoholnim pićima probudio je i davno ugasle marke. Chabeso, koji je prije Drugog svjetskog rata bio prisutan i na hrvatskom tržištu a pojavljuje se i u poznatom filmu Kreše Golika "Tko pjeva, zlo ne misli", odnevno je ponovo počela proizvoditi augsburška pivovara Riegele. Tako je predratni Chabeso pronašao put u njemačke klubove. Po devizi: što egzotičnije, to bolje.

Autori: Silke Wünsch/N. Kreizer

Odg. ur.: A. Jung-Grimm