Kvaliteta ima svoju cijenu
7. siječnja 2011
Jaja zatrovana dioksinom, zatim pokvarena jaja, koja umjesto da budu bačena bivaju iskorištena za pripremanje tjestenine, ili pak staro meso kojem je lažiran rok trajanja. Sve smo to već doživjeli! Kada izbije skandal, zgražanje je veliko. I to s pravom! Kada se otpad nakon klanja neke životinje prerađuje u kobasice koje se potom pomoću umjetnih aroma čine pogodnim za konzumiranje, onda iza toga stoje kriminalne namjere. To se ne dešava slučajno. Isto tako nije slučajno da je umjesto biljnih masnoća odjednom pronađen dioksin u stočnoj hrani kojom su poljoprivrednici, nemajući pojma o tome, hranili svoje kokoši, krave i svinje.
Big business s jeftinom hranom
U proizvodnji živežnih namirnica i stočne hrane često dolazi do krivotvorenja jer se tu obrće velik novac. Ali i zbog toga jer su kazne za takve prekršaje blage, nemaju odvraćajuće djelovanje. Sve se svodi na novčanu kaznu ili uvjetnu zatvorsku kaznu. I ništa više od toga. To mora biti promijenjeno.
No, također je važno da se proizvođače više poziva na odgovornost. Oni bi morali transparentno navoditi sadržaj svojih proizvoda: od čega se sastoji kobasica, koja ima dobar ukus, ali za koju zapravo nitko ne zna da li je možda ipak proizvedena od mesnog otpada. I također čime su hranjene životinje, čije meso i jaja jedemo i čije mlijeko pijemo. A na kraju bi i kontrola živežnih namirnica morala biti stroža, kako to sada iznova mnogi zahtijevaju.
Ipak, još nešto je podjednako važno: osobna odgovornost i angažiranost samih potrošača. Naime, potrošači mogu odlučiti što će jesti a što ne, na što će potrošiti svoj novac, a na što neće.
Ne stihijske, već promišljene akcije
Mi se ne možemo s jedne strane groziti nad činjenicom da su jaja zatrovana dioksinom, a istodobno u trgovinama kupovati najjeftinija jaja za koja je jasno da potječu iz masovne industrijske proizvodnje te da su ih snijele kokoši uzgajane na malom prostoru u kavezima i hranjene jeftinom, bezvrijednom hranom. Potrošači moraju biti svjesni ovog uzročno-posljedičnog lanca. Kupiti nešto što je moguće jeftinije i istodobno dobre kvalite je nemoguće. Jer kvaliteta, naime, ima svoju cijenu.
Ono od čega nema nikakve koristi je za vrijeme trajanja skandala refleksno odustati od kupovine jaja i mesa. To šteti samo poštenim poljoprivrednicima i proizvođačima hrane. A na kraju sve opet ostaje onako kako i jest. Kriminalci trljaju ruke, a potrošači ispadaju budale.
Autorica: Judith Hartl/Z. Arbutina
Odg. ur.: N. Kreizer