Nijemci su otkrili espreso

Jer Nijemci su u velikom stilu otkrili čari pravog talijanskog espresa i svih njegovih inačica: talijanski proizvođač mašina za espreso za kućanstva, De'Longhi je u svojem najnovijem poslovnom izvještaju uputio prave hvalospjeve njemačkom tržištu. Jer ono je za ovu tvrtku postalo drugo po veličini, odmah iza Italije.

Svatko tko je kušao "njemačku" kavu, zna kako se ovdje pije tekućina sasvim druge vrste: drugačije pečena kava, drugačije mljevena i koja se kuha tako da vrela voda prolazi kroz kavu. Nema tome dugo kako su osobe naviknute na espreso u ovoj zemlji onda radije pile čaj, ali vremena se definitivno mijenjaju: još 2001 je potrošnja espresa u Njemačkoj iznosila 10 tisuća i 800 tona. Do 2006 je zabilježen porast od 300% i potrošilo se već 30 tisuća tona.

Ali osim u gastronomiji, Nijemci sve radije pripremaju espreso kod kuće pa tako vrtoglavo raste i kupovina aparata. I kod aparata, Nijemci se prije svega pouzdaju u Talijane: najviše se prodaje aparata tvtrte Saeco a na drugo mjesto, sa prometom od 82 milijuna eura koji je 2007 narastao za preko 50% je upravo spomenuti De'Longhi. Time je na treće mjesto istisnuo jedinog ne-Talijana, ali za Nijemce još uvijek Južnjaka: švicarsku tvrtku Jura. Ona je poznati proizvođač potpunih automata za espreso - što je zapravo i najomiljeniji način pripreme, barem među onima sa dubljim džepom. Jer promet takvim, posve automatskih aparata za espreso je samo u prošloj godini narastao za 15% - i niti jedan od proizvođača ne misli kako se makar i nadzire kraj ovom trendu.

Štoviše; De'Longhi razmišlja o novim aparatima, ukrašenih kožom ili plemenitim drvom kako bi prodrjeli i u radne sobe. A o prometu aparatima za espreso u Njemačkoj kažu kako raste tempom koji se rijetko vidi i u zemljama u razvoju.