Strah od nevidljivog neprijatelja u teletini

Naredba je jasna: jesti se smije SAMO u hotelu! Njemačkim plivačima koji sudjeluju na Svjetskom prvenstvu u Šangaju izričito je zabranjeno eksperimentiranje s kineskim kulinarskim dostignućima izvan zidova službenog stožera reprezentacije.

Nijemci se boje nevidljvog neprijatelja u telećem mesu. I nisu jedini. I druge su momčadi vrlo oprezne kad se radi o uživanju u kineskim specijalitetima. Razlog strahe se zove "clenbuterol". Odnosno meso koje sadrži tu tvar.

Clebuterol se koristi u procesu tovljenja stoke i meso koje konzumiraju plivači može u najgorem slučaju imati fatalne posljedice za sportaše. Clenbuterol se nalazi na listi zabranjenih sredstava. To je - doping. "To je naravno strašno. Ako imate peh i pojedete nešto u čemu ima i clenbuterola, to je naravno sranje", priča europski prvak Markus Deibler.

Kineski domaćini Svjetskog prvenstva (16.-31.7.) i Svjetska anti-doping agencija (WADA) službeno upozoravaju sudionike plivačkog natjecanja od "opasnosti do kojih može doći zbog toga što je clenbuterol u Kini sastavni dio prehrambenog lanca". Njemački stolnotenisač Dimitrij Ovčarov na svojoj je koži iskusio što znači jesti meso "zaraženo" clenbuterolom.

Nakon jednog natjecanja upravo u Šangaju 2010. on je bio pozitivno testiran na doping-analizi. No, tek je uz pomoć analize vlasi njegove kose uspio dokazati da nije trajno uzimao clenbuterol. Ovčarov je na koncu uz pomoć Njemačkog stolnotenisačkog saveza uspio izbjeći višegodišnju suspenziju.

Čisto meso zajamčeno

Organizatori Svjetskog prvenstva u Kini najavili su da će jamčiti "čisto" meso u službenim hotelima pojedinih reprezentacija. No, Lutz Buschkow, direktor Njemačkog plivačkog saveza (DSV), ipak zna da "100%-tnu sigurnost nitko ne može garantirati!"

"Ja od Paula Biedermanna ne mogu napraviti vegetarijanca i onda zahtijevati da svejedno postiže najbolja vremena na natjecanjima", upozorava Buschkow. Bes mesa plivači ne mogu brzo plivati. Svjetski rekorder Biedermann već je rekao da mu ne pada na pamet dragovoljno se odreći teletine:

"Učinak mesa ne možete nadoknaditi preparatima koji se uzimaju kao dodatak prehrani."

Biedermannova djevojka i dvostruka olimpijska pobjednica Britta Steffen pronašla je alternativni "recept". Ona se prošetala Berlinom, raspitala se po trgovinama bio-hrane i odlučila je "smiksati" svoju vlastitu kašicu za Šangaj. Sastojci su lješnjaci, proso i zobene pahuljice. Od te kašice i sira se može dobro živjeti, smatra osvajačice zlatnih odličja na Olimpijadi u Pekingu 2008.

27-godišnjakinja ipak smatra da bi sportaši bez ikakvih briga morali biti u stanju pojesti i kakav sočan steak - ukoliko to žele. Neki drugi članovi njemačke reprezentacije konzultirali su i stručnjake koji su im dali savjete kako reducirati količinu konzumiranog mesa, a da pritom ne smanje "promet" proteina u organizmu.

Iako je sportašima na raspolaganje stavio informacije vezane uz problematiku oko clenbuterola, DSV je najavio da neće kontrolirati plivače u Šangaju. Deviza je - samoodgovornost. "Mislim da neće problema, osim ako na ulici pojedu kineski hotdog", tvrdi izbornik Dirk Lange.

"Kineski" problem s mesom

Njemačka se reprezentacija trenutno priprema za natjecanja u jednom hotelu izvan Šangaja. I nadaju se da jelo koje im se servira ne sadrži clenbuterol. Strah od mogućih doping-slučajeva je velik. Nedavno je jedan kelnski anti-doping laboratorij nakon njihovog povratka u Europu analizirao 28 putnika koji su boravilu Kini.

Uzorci 22 putnika sadržavali su tragove clenbuterola. Da su oni bili sportaši to bi značilo da su bili dopingirani.

WADA je već mjesecima svjesna "kineskog" problema. U lipnju se čak diskutiralo o povišenju maksinalno dozvoljene razine clenbuterola kod plivača i ostalih sportaša. Bez konkretnog dogovora.

Autor: S. Matić (dpa/sid)

Odg. ur.: Z. Arbutina