Daging sapi selamanya akan menjadi primadona industri bahan makanan. Terutama di negara-negara seperti Indonesia, konsumsi produk hewani yang satu ini terus meroket tajam. Tapi sapi juga termasuk pendosa iklim paling besar di bumi. Maka untuk memuaskan permintaan konsumen dan sekaligus menjaga iklim, ilmuwan pun berupaya mengembangkan daging sapi buatan di laboraturium.