Delícias da Jamaica em Berlim

Troy Lopez é chefe de cozinha e Kirk Henry é gerente – juntos, eles administram o restaurante RosaCaleta, nome dado em homenagem às avós deles. Os dois jamaicanos se conheceram no início dos anos 90, em Paris, e em 2009 abriram o restaurante no bairro berlinense de Kreuzberg, conhecido pela diversidade cultural. O restaurante RosaCaleta se destaca pela chamada cozinha fusion - a cozinha globalizada que, neste caso, funde especialidades caribenhas com a influência europeia.