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Festas do vinho: um viva ao outono

Assis Mendonça2 de outubro de 2004

O primeiro vinho do ano é o 'Federweisser'. Ele já pode ser bebido a partir de setembro. Aproveitando a ocasião, muitas cidades vinícolas promovem festas para celebrar o vinho branco turvo, de baixo teor de álcool.

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Outono: colheita da uva e festas do vinhoFoto: AP

O nome Federweisser não se refere à marca, à cepa ou à região do vinho. Ele designa exclusivamente o tipo do vinho com o qual os alemães festejam a chegada do outono, a época das colheitas e dos bosques coloridos.

A palavra é decorrente do aspecto turvo do vinho jovem (cujo processo de fermentação não foi levado ao final), no qual encontram-se suspensas pequenas partículas brancas de fermento, parecidas com penugem (Feder em alemão significa pluma e weiss, branco – "plumas brancas"). É um vinho bem leve, quase sem álcool e um pouco espumante.

Com torta de cebola

Para os conhecedores, a chegada do Federweisser é uma festa muito especial. Dependendo da região, o vinho é oferecido entre o início de setembro e o final de outubro. Em algumas partes, são empregadas também uvas tintas, o que dá à bebida uma cor purpúrea. Nesses casos, recebe outros nomes, como Roter Rauscher ou Roter Sauser.

Os gourmets apreciam a bebida, em geral, como acompanhamento de uma torta de cebola – uma especialidade sobretudo do sudoeste da Alemanha, bastante parecida com quiche lorraine – ou com outros petiscos do mesmo gênero. No início do outono, é comum a venda de pedaços de torta de cebola com Federweisser em pequenas tendas à beira da calçada nas cidadezinhas das regiões de vinicultura.

Festas de outono

Neustadt
Neustadt an der Weinstrasse: uma das bucólicas cidadezinhas na Rota do VinhoFoto: DW

Para os turistas que querem apreciar as festas do vinho na Alemanha, o momento é o início do outono. Em Neustadt an der Weinstrasse, por exemplo, o tradicional evento começou este ano no dia 1º e estende-se até o dia 11 de outubro.

Aliás, para todo interessado nos vinhos alemães, uma viagem interessante é através da Rota do Vinho (Weinstrasse), ligando numerosas cidades e povoados das regiões de vinicultura. O outono é a alta estação nesse roteiro. E em quase todo o seu percurso pode-se deparar com festas do vinho, principalmente nos fins de semana.

Patrimônio da humanidade

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O Vale do Reno, com inúmeros castelos e outras atrações, é também uma das principais regiões vinícolas da AlemanhaFoto: AP

Um dos pontos culminantes entre as inúmeras festas do vinho acontece na cidade de Rüdesheim, às margens do Reno, na região vinícola de Rheingau. Este ano, o Rüdesheimer Herbstschluss (Encerramento do Outono de Rüdesheim) ocorrerá entre 29 e 31 de outubro.

A propósito: Rüdesheim, com a sua Drosselgasse ("viela do melro") no centro histórico e suas casas de enxaimel, é não apenas uma das mais populares atrações turísticas da Alemanha, mas faz parte também do conjunto Vale Superior do Reno Médio, incluído pela Unesco na lista dos patrimônios da humanidade.