Lentilhas com Spätzle: receita do trabalhador da construção civil Jochen Wörz

Preparo: lavar as lentilhas e deixar de molho, na água fria, de um dia para o outro. Refogar as cebolas em óleo. Depois colocar as cebolas, o bacon e as lentilhas em água quente e cozinhar.

Nesse meio tempo, preparar uma pasta com a banha de porco e a farinha. Acrescentar as lentilhas à pasta e colocar sal e pimenta a gosto.

Cortar o bacon cozido – que não deve estar muito mole – em tiras e colocar as tiras e as salsichas quentes sobre a pasta com as lentilhas.

Como acompanhamento serve-se Spätzle. O prato pode ser incrementado acrescentando-se folhas de louro e cravos na fase de cozimento.