Aceste paste nu există în niciun supermarket și probabil că nici nu ați auzit vreodată de ele. Pentru că sunt extrem de rare: Su Filindeu. Pregătirea lor este dificilă și necesită mult timp și răbdare. Se fac exclusiv în satele de munte din Sardinia și numai de două ori pe an. Puțini oameni știu să le pregătească. Dar noi am găsit pe cineva care să ne arate procedeul.