Немецкий эксперт: О белорусском картофеле в Германии пока не знают

Председатель Рейнского объединения производителей картофеля (Rheinische Erzeugergemeinschaft Kartoffel) Франц-Йозеф Дикопп (Franz-Josef Dickopp) в интервью Deutsche Welle рассказал о том, какой картофель востребован на рынке Германии, и оценил шансы белорусского картофеля попасть на стол немцев.

Deutsche Welle: На постсоветском пространстве у Беларуси репутация картофельной страны. А насколько распространен и любим этот продукт в Германии?

Франц-Йозеф Дикопп: Картофель в Германии любят и едят c удовольствием. Правда, в последние годы потребление этого продукта немного снизилось. Например, в 2001 году в среднем житель ФРГ съедал 70 килограммов картофеля. А сейчас – чуть менее 60 килограммов. Это связано с тем, что все больше жителей ФРГ предпочитают жить в одиночку. Также появляется все больше семей, в которых работают оба родителя. Соответственно, немцы стали меньше готовить.

Тем не менее, количество выращиваемого картофеля практически не сократилось. Определенная часть собранного урожая традиционно идет на экспорт в соседние страны. Если где-то в Германии картофель больше не выращивают, то только потому, что некоторые регионы переходят на выращивание картофеля для промышленных целей, например для производства крахмала.

- Какой картофель - местного производства или привозной - доминирует на немецком рынке?

- Все зависит от сезона. С апреля по июль в Германию поступает картофель из средиземноморских стран - Египта, Израиля, Марокко. С августа, одновременно с первым отечественным картофелем, завозится картофель из Испании и Португалии. А во все остальное время потребности страны в этом продукте обеспечивает сама Германия.

- Есть ли какие-то нормы, которым должен соответствовать картофель, поступающий на немецкий рынок?

- В принципе, строгих норм не существует. Есть рекомендации по размеру картофеля. Традиционно в Германии выращивают клубни среднего размера, не такие крупные, как в Польше или других странах Восточной Европы. Также важно, чтобы картофель, предназначенный для домашних хозяйств, продавался вымытым и в упаковке по два с половиной или пять килограммов.

- Известен ли немецкому потребителю картофель из Беларуси?

- Нет, не думаю, что картофель из Беларуси и в целом из Восточной Европы добирается до немецкого рынка. Насколько я знаю, там выращивают картофель мучнистых сортов, который быстро разваривается. А такие сорта не пользуются спросом в ФРГ. Кроме того, как я уже сказал, Германия - впрочем, так же как и Бельгия, Франция или Великобритания - в силах обеспечить себя собственным картофелем. Исключение, напомню, составляет период с апреля по июль. Можно сказать, что Германия скорее экспортирует картофель в Польшу, Румынию и Россию.

- Однако в этом году в Германии говорят о плохом урожае не только зерновых, но и картофеля. Изменит ли это ситуацию с импортом данного продукта из Восточной Европы?

- Урожай картофеля в Германии в этом году, по сравнению с прошлым, действительно сократился - на 15 процентов. Однако прошлый год выдался особенно хорошим. Здесь вопрос скорее не в урожайности, а в том, сможем ли мы до следующей весны сохранить картофель с повышенным содержанием влаги, будут ли хранилища для картофеля надлежащего качества.

И решающим моментом станет спрос на немецкий картофель в странах Восточной Европы. Если спрос, скажем, в России не вырастет, картофеля для внутреннего потребления хватит. Ну и, конечно, все зависит от погоды. Если будут идти продолжительные дожди, картофель так и останется несобранным. Тогда проблема нехватки этого продукта возникнет не только в Германии, но и во всей Европе.

- В таком случае каковы будут шансы белорусского картофеля попасть на рынок в Германию?

- По-моему, шансы все равно будут невелики. Повторюсь, Германии хватит картофеля для внутреннего потребления. Кроме того, перевозка картофеля из Беларуси в Германию связана с дополнительными затратами. Поэтому в больших количествах картофель из Восточной Европы не будет поступать на западноевропейские рынки. По крайней мере, в ближайшем будущем. Мне кажется, у Беларуси больше возможностей продавать картофель на рынках Восточной Европы.

Беседовала Виктория Зарянка
Редактор: Владимир Дорохов