О правомочности ритуального убоя скота
15 января 2002 г.
Коран, священная книга мусульман, запрещает потребление в пищу мяса с кровью. Четвёртый аят, пятой суры Корана под названием «Трапеза» гласит:
«Запрещена вам мертвечина, и кровь, мясо свиньи, и то, что заколото с призыванием не Аллаха, и удавленное, и убитое ударом, и убитое при падении, и забоданное, и то, что ел дикий зверь...»
Исламский канон, как выяснилось, противоречит германскому Закону о защите животных. Закон предписывает умерщвлять скот без боли. На практике это выглядит так, что бычков и овец на немецких скотобойнях сначала оглушают специальный бойком и лишь затем перерезают горло. Ислам, а ещё в более строгой форме иудейская религия, напротив, предписывают резкое, мгновенное перерезание сонной артерии и горла остро отточенным ножом. Кровь должна вытечь полностью, лишь тогда мясо соответствует исламским предписаниям о ритуально чистой пище «аль-халаль» или иудейскому «кашруту», поэтому применять какие-либо обезболивающие средства строго запрещается. Защитники животных, в свою очередь, утверждают, что лёгкий электрошок, способен облегчить страдания животного, идущего под нож.
По вопросу о том, какая практика является наиболее безболезненной, и вместе с тем ритуально безупречной, между приверженцами ислама и иудаизма с одной стороны и защитниками животных с другой, многие годы продолжались горячие споры время от времени переходившие в судебные процессы. Говорит Эвелин Офенсбергер из Немецкого союза защиты животных:
- Наша задача сделать так, чтобы животные страдали как можно меньше. В случае анестезии электрошоком животное примерно на 25 секунд теряет сознание. В этот момент резник может быстро и спокойно совершить свою операцию.
В ответ правоверные мусульмане приводят доказательства того, что электрический шок часто ведёт к преждевременной смерти животного и кроме того, препятствует испусканию крови. То есть такое мясо уже не может считаться ритуально чистым.
Кроме того, якобы, существуют научные исследования, доказывающие, что ритуальный способ убоя скота наиболее милосердный. В ту секунду, когда из сонной артерии вырывается струя крови, животное теряет сознание. Его дальнейшие подергивания не более чем мышечные рефлексы. Ритуальный убой скота легален во Франции, Австрии, Великобритании. Имеется и постановление Европейского суда, гарантирующее эту практику, как неотъемлемую часть свободы вероисповедания...
Мусульмане появились в Германии в семидесятые годы, когда уже велась, инициированная защитниками животных дискуссия о негуманности и жестокости методов мусульманских и иудейских резников.
В результате в 1986-м году был ужесточён закон, охраняющий права животных. Заклание скота без анестезии впредь разрешалось лишь по специальному разрешению. Защитники животных не сдавались. В 1995-м году Административный суд в Берлине, ссылаясь на экспертное заключение теологов Каирского университета Эль-Азахар постановил, что предписания ислама на этот счёт не являются строго обязательными для всех мусульман. Специальные разрешения резникам мусульманских общин выдавать перестали. Приверженцам ортодоксального ислама дипломатично указали на возможность импортировать мясо из заграницы или стать вегетарианцами.
Резники-мусульмане либо остались без работы, либо продолжая резать скот в соответствии с религиозными предписаниями подвергали себя опасности уголовного преследования.
С иском в Конституционный суд ФРГ обратился резник-мусульманин из федеральной земли Гессен Рюстем Алтынкюпе. Адвокаты резника апеллировали к праву их подзащитного на свободу вероисповедания и профессии.
Судьям в Карлсруэ предстояло, во-первых, выяснить, кто в праве решать вопросы, связанные с отправлением культа - германские суды или сами верующие. А во-вторых, имеют ли права ортодоксальных мусульман на свободу религии приоритет перед Законом о защите животных.
Сегодня суд вынес решение в пользу истца. Представитель Центрального совета мусульман в Германии Айман Мазиек, рассматривает вердикт судей в Карлсруэ, как добрый знак:
- Это закрепляет за нами право на исполнение религиозных обрядов. Это устраняет многолетнюю несправедливость по отношению к нам, когда мы не имели право следовать нашим традициям.
Аргументация адвокатов Рюстема Алтынкюпе, в частности, основывалась и на сравнении с соответствующей практикой в иудейской общине...
Иудейские законы кашрута, ещё более подробно регулируют детали убоя животных. В иудейских общинах этой работой занимаются прошедшие специальное обучение резники – шойхеты и инспекторы-машгияхи, контролирующие процесс заклания и обследующие тушу в соответствии с санитарно-гигиеническими предписаниями иудейской религии.
Резнику нельзя делать ни одного пилящего движения, не говоря о повторной попытке или каких-либо других движениях, которые могут причинить животному боль. Предписывается длина ножа и ширина лезвия, лезвие должно быть ровным и острым, как бритва; малейшая зазубрина на ноже делает мясо трефным, то есть непригодным в пищу. В момент умерщвления животное должно находиться в неподвижности, чтобы нож попал точно в положенное место на шее...
При национал-социализме евреям резать скот в соответствии с предписаниями Торы и Талмуда запретили, но в послевоенной Германии – опять разрешили. Причём, в отличии от предписаний ислама, строгость иудейского канона убедила немецкие инстанции и они продолжали выдавать иудейским общинам разрешения на ритуальный убой скота и после 95-го года...
Представитель Центрального совета мусульман в Германии Айман Мазиек, полагает, что:
- Cравнение с иудаизмом не совсем уместно, и в этом случае не релевантно. Ведь многие евреи не соблюдают правила кошерного питания, несмотря на то, что кошерная пища предписывается религией и еврейской религиозной общиной. Для нас самое главное, и именно этому придает большое значение федеральный конституционный суд, это то, что решающую роль играют те правила, которые устанавливаются внутри конкретной религиозной общины. То есть, решающее значение имеет то, что сами мусульмане считают для себя здесь, в Германии, обязательным. Не важно, какие вообще в исламе существуют правила, а важно то, что мы для себя здесь считаем необходимым. Это - шаг в направлении укрепления исламских традиций в Германии. Это, на мой взгляд, показатель того, что исламский образ жизни и исламские традиции могут нормально существовать в рамках немецкой конституции и немецкого права, точно так же как и иудаистские общины, у которых давняя традиция европейской диаспоры.
Проблем у проживающих в ФРГ трёх с половиной миллионов мусульман очень много, - подчёркивает Айман Мазиек. Речь идёт не только о символических вопросах, таких как ношение головных платков мусульманками в школах и университетах:
- Это и дискриминация на рабочем месте, это и строительство мечетей. Порой складывается впечатление, что получить разрешение на сооружение мечети труднее, чем на строительство атомной электростанции.
Уполномоченная правительства ФРГ по делам иностранцев, Мари-Луизе Бек придерживается мнения, что немецкое общество должно открыться проблемам мусульман. Однако, усилия должны исходить от обеих сторон:
- Ислам должен получить права гражданства в нашем демократическом обществе. Речь идёт не только о правовой стороне вопроса, но и о культурной интеграции. Ислам следует рассматривать не как феномен импортированный из той или иной страны, а как культурный феномен нашего общества с его демократическими ценностями и идеалами.