Что бы ещё такое съесть и выпить?
17 февраля 2002 г.
Потребители и производители продуктов питания проявляют в последнее время всё большую изобретательность. Появление таких проблем, как коровье бешенство и ящур, привело к повышению спроса на мясо, которым, при желании, можно заменять традиционные в Германии говядину, свинину и баранину.
На проходившей недавно в Берлине крупнейшей в мире сельскохозяйственной ярмарке "Зелёная неделя", были представлены самые неожиданные продукты питания. Объединяло их одно – экологическая чистота.
Кому не по вкусу австралийские стейки из страусятины и колбаса из кенгурятины, тому можно порекомендовать блюда норвежской кухни, говорит представлявший на ярмарке Норвегию Билл Экк:
«Лосятина, оленятина и вот ещё – салями из оленятины и лосятины. В этом году мы впервые выпустили на рынок колбасу, которая на 100% состоит ил лосятины. И должен вам сказать, что это – настоящий деликатес».
Кроме того, у лосятины есть одно очень важное преимущество перед мясом, которое поставляют на рынок сельскохозяйственные предприятия: лосятина – это здоровая и экологически чистая пища, поскольку все без исключения лоси живут в естественных условиях, и охотиться на них в Норвегии разрешено только в определённое время.
Сходные аргументы в пользу своего продукта выдвигает и Мари-Луиз Гарайс, расхваливающая мясо канадских бизонов.
«Это мясо представляет собой, так сказать, смесь между дичью, оленятиной, например, и говядиной. Что-то в этом духе. Мясо бизонов обладает характерным вкусом, оно очень нежное и в нём содержится всего 1% жира».
В качестве гарнира к жаркому из канадской бизонятины на «Зелёной неделе» вам могли предложить, например, салат с подливой из словенского масла, изготовленного из пеперони и из тыквенных косточек, причём тыквы были выращены под строжайшим био-контролем. А запивать всё это вы могли бы крепким пивом из конопли из ассортимента саксонской фирмы «Spirit of Nature»:
«Мы предлагаем пиво из конопли, колу из конопли, Energy-Drink из конопли, конопляный ликёр, конопляную муку для выпечки хлеба, конопляный чай, конопляные макароны, то есть широчайший выбор продуктов, которые изготовлены только из экологически чистого сырья», -
говорит сотрудница саксонской фирмы «Spirit of Nature» Сильвия Глимай.Могут ли конопляное пиво или конопляная кола оттеснить на рынке обычное пиво и обычную кока-колу?
«Я думаю, что этого не произойдёт ни в коем случае. Наши конопляные напитки – это нечто особенное, эксклюзивное. И таковыми они, вероятно, будут оставаться всегда».
Эксклюзивным является и банановое пиво, которое на берлинской «Зелёной неделе» представляла на суд потребителей Ангола. Наряду с рядом европейских стран она обеспечивала посетителей ярмарки экологически чистыми алкогольными напитками.
К услугам тех, кто снял пробу у слишком большого числа стендов – была новинка из Южной Кореи под названием «Drinkers-Magician-Dawn 808», что означает что-то вроде «Волшебная заря пьяницы 808». Этот сладковатый напиток, по словам представительницы производящей его фирмы, способен избавить человека от тяжелейшего похмелья. Делают этот напиток из...
«Ольхи, лакричника и мёда. Мы используем только естественные растительные экстракты».
Между прочим, этот напиток уже получил множество призов на международных конкурсах изобретателей, хотя его рецепт опирается на древнюю корейскую традицию.
«У нас давно известно, что ольха спасает от похмелья. Корейцы говорят: опусти ольху в воду, и алкоголь станет водой. Имеется в виду алкоголь, выпитый накануне. Это и натолкнуло нас на мысль создать новый антипохмельный напиток».
«Волшебная заря пьяницы 808» уже с успехом взошла на американском и японском рынках. Теперь, после берлинской ярмарки «Зелёная неделя», этому напитку предстоит завоёвывать и сердца европейцев.