Чёрная икра: сделано в... Уругвае?
8 апреля 2003 г.Реклама
Сейчас в этой южноамериканской стране ежегодно производится семь тонн икры. В специально построенном бассейне у водохранилища Байгорриа на реке Рио-Негро живут 12 тысяч осетров.
Первоначально они были завезены в Уругвай из Сибири. Икра, килограмм которой стоит 600 долларов, большей частью экспортируется в США, Францию, Германию и Японию, поскольку уругвайцам этот вид пищи непривычен.
Елена Грановская, НЕМЕЦКАЯ ВОЛНА