Ярмарка поваренных книг
2 декабря 2002 г.Сборники рецептов становятся все более популярными. Последние пять лет объемы продаж поваренных книг в США ежегодно увеличивались на 9 процентов, в то время как спрос на другие издания возрастал только на 1-2 процента. Это отмечалось на завершившейся в городке Перигё во Франции международной ярмарке поваренных книг. Так, в 2000 году в Америке было распродано примерно 46 миллионов сборников рецептов, в том числе 17 миллионов экземпляров поваренной книги Делии Смит, известной американской тележурналистки. Успешные продажи рецептов некоторые эксперты в области кулинарии связывают с событиями 11 сентября прошлого года. Теперь вместо того, чтобы чересчур увлекаться работой, многие проводят время с семьей и устраивают совместные застолья. Однако, по мнению Эдуар Койнтрю, координатора международной ярмарки поваренных книг, “80 процентов сборников рецептов вообще никогда не используются по назначению, люди читают их просто для удовольствия перед сном, в постели”.
Инна Алексеева, НЕМЕЦКАЯ ВОЛНА