10.02.2001 "Сделано в ГДР - это звучит гордо" (о новой моде на восточногерманские продукты)

Помнится, на заре перестроечной эры многих в России приводили в изумление репортажи о чудесах эмигрантской жизни, например, о странной ностальгии живущих среди манхэттенского изобилия экс-одесситов по докторской колбасе «за два-двадцать» и карамели «золотой ключик». Кем же надо быть, чтобы среди всего изобилия и многообразия не найти ничего более интересного, чем скудные перлы советского кулинарного безвременья?

Но прошло сравнительно немного времени, схлынул поток пёстрых обёрток, и к счастью переставшие быть дефицитом продукты снова заняли достойное место в сердцах и холодильниках потребителей – не из-за какой-то абстрактной ностальгии, а в силу самых прозаических и объективных соображений: потому что своё свежее, дешевле и зачастую вкуснее.

В сравнимом положении оказались и жители восточной Германии, ставшие гражданами другого государства, зачастую не покидая собственной деревни. Что и говорить: львиная доля восточногерманских продуктов по качеству уступала западным эквивалентам, и могла кого-то привлечь лишь в условия полного отсутствия конкуренции. Но не всё. О некоторых классических хитах восточногерманской розничной торговли – например, о лаузицской горчице, кетчупе «Верда» или шпреевальдских солёных огурцах – жители новых федеральных земель вспоминают «незлым тихим словом». Обнаружить эти продукты на прилавках универмагов, имеющих стандартных ассортимент хоть в Гамбурге, хоть в Магдебурге, практически невозможно: лишь единицам из восточногерманских производителей удалось пробиться сквозь круговую оборону западного рынка. Поэтому многие из них все эти годы вели, так сказать, теневое существование, продавая свою продукцию на рынках или с автолавок. Уникальный шанс для выхода из подполья им предоставляет сегодня Интернет.

На слово «восточные продукты» поисковая машина находит с дюжину сайтов. Названия говорят уже сами за себя: оstshop, ostzone, ostprodukte.de.

Интернет-презезентация большинства магазинов, предлагающих продукты «made in DDR», носит сдержанный и деловой характер. Слева – наименования групп продуктов: колбасные изделия, косметика, игрушки, книги, спиртное, сладости, бакалея. Под картинками, изображающими товар в упаковке, указаны только вес и цена, никакой рекламы нет, видимо, предполагается, что ни товар в рекламе не нуждается, ни клиенту она не нужна. Клиент знает, что ему нужен крем для бритья «Флорена», которым он пользуется уже тридцать лет, порошок для чистки кастрюль «Фит» и селёдка в томатном соусе производства рюгенского рыбокомбината. Интересно: кто стоит за виртуальными ост-шопами?

Местечко Диттмансдорф в восточногерманской глубинке неподалёку от Кемница, бывшего Карл-Маркс-штадта. Небольшое здание на окраине, некогда служившее филиалом восточногерманской госсети розничной торговли, так и хочется назвать «сельпо». Фасад аккуратно выкрашен в белый цвет, на окне – написанная от руки табличка «ostprodukte», «восточные продукты». Впрочем, этот магазин и не предназначается для посещения: клиенты приходят через другой, виртуальный портал:

Бригитта Шмиц – хозяйка единственного в земле Саксония виртуального магазина восточногерманских товаров.

Эта мысль пришла мне в голову, когда я увидела, что восточногерманские продукты оказались во всех универмагах на самых нижних полках. Даже если я искала что-то конкретное, найти было почти невозможно. Это было сразу после объединения. Впрочем, и сегодня ситуация не сильно изменилась. Что вы можете купить в магазине из восточногерманский продуктов? Шампанское «Красная шапочка», может быть, вот и всё... То есть, продукты производятся, но они не доходят до потребителя...

Уже тогда Бригитта Шмиц задумалась о возможностях торговле товаром «made in GDR». В качестве ветерана восточногерманской розничной торговли – когда-то она работала заведующей местного универмага – она была отлично осведомлена об эффектах дефицита. Однако сперва было не до того, нужно было найти новое место в новой жизни. Поэтому сперва Шмицы открыли в родном Диттмансдорфе магазин ковровых покрытий – некогда страшно дефицитной западной радости. Лишь в 97-м году госпожа Шмиц открыла небольшой отдел восточногерманских продовольственных продуктов и сувениров – больше из патриотических, нежели из экономических соображений, потому что почти никакой прибыли «ост-шоп» сперва не приносил. Пока не подрос сынок Ян. «Мама, существует ведь Интернет», - сказал он своей матери, которая до того была уверена, что единственный смысл компьютерной сети – отвлекать таких шалопаев как её сынок от учёбы. Двадцатилетний Ян и запрограммировал первую Интернет-страницу магазина. В его двенадцатиметровой комнате-пенале на втором этаже родительского дома, между кроватью и книжной полкой, стоит компьютер с большим монитором. На полу, среди кабельного салата – сканер. Отсюда начинается путь восточногерманских товаров во всемирную компьютреную сеть:

Я всему научился сам. Выучил языки программирования html, Perl и так далее, прочитал несколько самоучителей по Интернет-программированию, остальное изучал на ходу. Старый «магазин» состоял из ста тридцати страниц, на которые я потратил примерно триста часов работы.

Сейчас фирма «ostprodukte.de» заказала новую Интернет-презентацию у профессионалов компьютерного дизайна, но возможным это стало именно благодаря той, первой, самодельной странице. Так что Яну есть, чем гордиться:

Сейчас к нам приходят в среднем по 5 тысяч посетителей в месяц, а в декабре, когда все заказывали рождественские подарки, было даже 10 тысяч. Начинали мы с примерно трёхсот посетителей в месяц, потом дошли до тысячи... Так что рост налицо...

Ян же ведёт и статистику, занимается рекламой, баннерными обменами, паблик-рилейшнс и анализом посетителей.

50 процентов посетителей приходят из локальных сетей, так что мы не можем с определённостью сказать, кто они. Остальные 50 процентов распределяются примерно так: 30% из Германии, затем Соединённые Штаты, Голландия, Австрия, Швейцария, Франция: Швеция, Бельгия, Испания, Бразилия, Великобритания...

Очень много народу, говорит Ян, приходит с сайтов американских и европейских университетов, а также из Чехии, Венгрии, Польши и других стран бывшего соцлагеря. Так что примерно можно обрисовать себе и круг потребителей: это бывшие жители ГДР, работающие и учащиеся сегодня по всему миру (граждане восточной Германии, как известно, куда интенсивнее мигрируют по миру, чем обитатели западной части страны), а также жители стран бывшего соцлагеря, не по наслышке знакомые с прелестями восточногерманских товаров. Бригитта Шмиц рассказывает о «хитах» своего магазина:

Это по-прежнему шампанское «Красная Шапочка», также травяные ликёры, хорошо идёт и детское безалкогольное шампанское из Висмара. Очень охотно покупают весь ассортимент косметической фирмы «Флорена» - низкие цены и достойное качество, а также продукцию фирмы «Берлин-косметик», пеномоющие средства, чай и кофе Магдебургского комбината – особенно такие сорта как «рондо меланж» и «мокка фикс», сладости фирм «Берггольд» и «Цеди», в частности, шоколадки «Бамбино» и ореховый крем «Нугана». С Балтийского побережья приходят рыба и рыбные консервы – здесь непревзойдённый хит это рыбная солянка, она присутствует в каждом третьем заказе...

Пользуются спросом и русские продукты, которые поставляют берлинские оптовики: конфеты «Мишка» и «Трюфель», печень трески, дальневосточные крабы и даже вобла.

Сегодня Бригитте Шмиц очень помогает квалификация приобретённая за тридцать лет, проведённые за прилавком социалистической розничной торговли. Своё сегодняшнее занятие она рассматривает не только как способ зарабатывания денег, но и как своего рода миссию, когда она говорит о восточногерманских продуктах, в её речи то и дело сквозит чувство собственного превосходства:

Например, продукция фирмы «Цифру»: Zittauer Fruechteverarbeitung. Они делают сухие овощи практически всех сортов, причём производят их таким образом, что вкусовые качества нисколько не страдают и все витамины сохраняются. Там, на Западе, ничего подобного просто не существует...

Сабина Дитрих – одна из клиенток виртуального ост-шопа. Вот уже более семи лет уроженка восточногерманского Цвикау живёт в городе Бредель на реке Мозель. Примерно раз в месяц она заказывает в коробку восточногерманских продуктов, в которой непременно присутствуют мука – она более крупномолотая, чем та, что продаётся в местных магазинах, и пироги получаются более воздушными, - настоящий шпреевальдский хрен (на западе продаётся только хрен, сдобренный сливками) и квашенная капуста:

Она просто вкусная, по крайней мере, в ней присутствует вкус. Мы перепробовали все сорта консервированной кислой капусты, которые продаются здесь, на Мозеле, но нам ни одни не понравился. Хрустящих овсяных хлопьев здесь тоже нет, также как и косметики фирмы «Флорена», к которой я привыкла. И дрезденских пряников тоже нет, и душистых свечек, и восточногерманского кофе «Рондо», который нам нравится больше, чем местный...

Сабина Дитрих отрицает любую сентиментальную ностальгическую подоплёку своих предпочтений.

Я думаю, что это просто привычка. И я не понимаю, почему я должна отказываться от продуктов, которые мне нравятся.

Поиск новых посетителей, реклама и улучшение Интернет-презентации – это одно направление работы. Другое направление – это постоянный поиск новых товаров. Сегодня в ассортименте наряду с рыбными, мясными и овощными консервами, сладостями, спиртным, сухими смесями для кексов и другими полуфабрикатами, имеются и игрушки – например, куклы из восточногерманской детской передачи «Песочный человечек», - книги (сборники политических анекдотов времён оных, детские книжки и путеводители по новым федеральным землям), видеокассеты с шедеврами киностудии ДЕФА.

Составить заказ очень просто: покупатель видит картинку с товаром, «кликает» по ней и помещает товар в свою виртуальную «корзину». Затем контролирует заказ и нажимает на «oґk». Посылка приходит в течение недели по почте, к ней приложен счёт, который оплачивается простым банковским переводом. В принципе, по той же схеме функционируют и тысячи других посылторгов.

70 тысяч марок – таков годовой оборот семейного предприятия Шмицев из восточногерманского Диттмансдорфа. Папа Шмиц – в прошлом грузчик в местном универмаге - занимается упаковкой коробок и пакетов, сын отвечает за компьютерные дела, мама – за всё остальное. Пока Шмицы сохраняют как запасной вариант свой магазин ковровых покрытий – на всякий случай, но надеются, что вскоре смогут жить исключительно за счёт торговли восточногерманскими продуктами. Ведь вместе с торговлей оживает и промышленность, и вот уже новые восточногерманские предприятия предлагают посылторгам свою продукцию – и новую, и проверенную временем.