Božićna čarolije u Nemačkoj

Možda je finansijska kriza donekle unela nervozu i zabrinutost među građane, ali tu su stari dobri božićni vašari kojim niko ne uspeva da odoli.

Razlike u odnosu na druge evropske metropole

Božićne čarolije u bavarskom gradu Nirnbergu počinju uvek u isto vreme. Na glavnom gradskom trgu preko noći osvane božićno seoce sa mnoštvom brvnarica, zelenila, svetla i đakonija kojima se najviše raduju mališani.

Vašari uoči katoličkog Božića gotovo i da nemaju ničeg zajedničkog sa dešavanjima te vrste u nekim drugim evropskim metropolama. Božični vašari u Nirnbergu, Berlinu ili Kelnu, imaju pre svega za cilj – da Vas na neizbežnom decembarskom „minusu“ zagreju toplinom kojom najradosniji hrišćanski praznik zrači.

"Lebkuhen" je deo tradicije

Gotovo sve što se ovde može pazariti delo je vrednih zaljubljenika u božićna okupljanja. Raznorazni kolači, ukrasi, pokloni - sve je tu. Na vašaru u Nirnbergu posetioce najviše raduju kolači „Lebkuchen“. Reč je o božičnoj poslastici sa đumbirom.

Na hiljade i hiljade ljudi, među kojima i veliki broj turista, navrati do Božićnog vašara u ovom gradu, koji se tradicionalno otvara petog decembra. Naročito oni koji su ovde u gostima, oduševljeni su predbožićnom atmosferom.

Nirnberg ima svoju čaroliju

„Obožavam božićnu dekoraciju i božićne piramide. Kod kuće ih imam već nekoliko. Sve me to podseća na Nemačku. Ručno su napravljene i najlepše su zaista.“

„Prelepo je. Veliki broj turista je ovde, kako bi uživao u božićnom vašaru.“

„Ne, ovako nešto ne može se doživeti na Floridi. Po tome je Nemačka jedinstvena.“

Većina naših sagovornika u Nirnbergu boravi turistički, ali tu su i da nauče jezik. Poseta božićnom vašaru je idealna prilika da se upoznaju sa kulturom i tradicijom ove zemlje.

Kuvano vino - za mnoge neobičan običaj

„Redovno dovodimo polaznike naših kurseva na ovakva mesta. Nije sve u učenju i sedenju u klupi. Ako neko želi da doživi atmosferu i upozna ljude u nekom našem gradu, onda je ovo idealna prilika. To su nemački običaji. Svi studenti koje smo ovde dovodili bili su oduševljeni.“

Mnogo toga što sve na vašaru može kupiti, strano je za mlade turiste koji dolaze iz drugih zemalja. Bilo da je reč o božićnog dekoraciji, poput drvenih piramida, skulpturica napravljenih od suvih šljiva ili oraha i lešnika.

„Uživam da gledam ljude koji prolaze, dok se vesele i piju kuvano vino. Nije mi poznato da se u još nekoj zemlji na zimskoj hladnoći konzumira toplo vino.“

Elisen kolač je čudo

„Dopada mi se. Ovako nešto nemamo u Meksiku. Ukusno je. Prava za stvar za ovo hladno vreme.“

Uz kuvano vino najbolje se uklapa kolač sa đumbirom, kojeg pojedini poslastičari ponekad i začine, a neretko prekriju i čokoladom.

U Nirnbergu se načešće prodaje Elisen Lebkuchen. Lagana, a sočna poslastica sa đumbirom.

Pekare u ovom kraju ne odstupaju od tradicionalnih recepata.

Vojtineks je pekara koja dnevno proizvede čak 25.000 komada u vreme božićnih praznika. Nijedan njihov proizvod ne prodaje se kao Elisen kolač.

Konditori imaju pune ruke posla

„Snadbevamo mnoge božićne vašare. Imamo stalne mušterije koje ponekad robu znaju da naruče u poslednjem trenutku. Da smo ponekad i pod pritiskom u ovo doba godine. Vreme kojim raspolažemo ograničava proizvodnju. Ali uvek se trudimo da svima udovoljimo“, kažu u ovoj pekari.

Ipak daleko je više onih koji kolač sa đumbirom pripremaju ručno. Uostalom i to se smatra tradicijom u ovim krajevima.

„Ko god ih proba, oduševi se. A nama predstavlja veliko zadovoljstvo kada čujemo takvu reakciju.“

I dok budete uživali u šarenilu, sjaju i ukusu božićnih slatkiša, organizatori vašara će Vas na značaj ovog praznika podsetiti na još jedan način. Božićni vašar petkom oko pola pet po podne otvara niko drugo do Božični anđeo, čiju ulogu, uz odgovarajući kostim, preuzimaju mališani.