Cindao, nemačko pivo na kineski način!

Nemci su u Kini krajem 19. veka priželjkivali sopstvenu luku, a pogled bi im na karti uvek zastajao na priobalnom području Cejačoua (Kiautschou), u kineskoj pokrajini Šandong na Žutom moru. I sam car Vilhelm II imao je kolonijalne namere. Prilika mu se ukazala 1897. kada su u Kini ubijena dva nemačka misionara. Nemci su to iskoristili, pa su kao odgovor u Kinu poslali ratne brodove.

Misionari su bili povod za kolonizaciju

Pri tome car se manje brinuo o sudbini dvojice ubijenih misionara, već je u tom događaju video povoljnu priliku za ucenjivanje Kineza.

14. novembra 1897. dva nemačka ratna broda dovezla su oko 700 mornara u malo mesto Cejačou. Nekoliko meseci kasnije, nemačke diplomate su prisilili kineskog cara na dogovor. Kinesko carstvo je Nemcima dalo područje veće od 500 kilometara kvadratnih u zakup na 99 godina. Više od 30 miliona ljudi je zahvaljujući tom dogovoru, moglo da živi u nekoj vrsti nemačke privredne zone.

Nemačka "šablonska kolonija"

Kako bi Nemci u kineskoj pokrajini uspostavili svoju koloniju, započela je izgradnja ulica, kuća, luka, sadile su se razne biljne kulture, uključujući razno drveće. Kako su novi vlasnici zemlje bili Nemci, nisu propustili ni da izgrade pivaru.

Nazvali su je, krajnje očekivano – Germania. Počela je sa radom 1903. godine. Pivo se, naravno, proizvodilo na nemački način. To pivo je čak 1906. godine osvojilo i nagradu na „izložbi pivara“ u Minhenu.

Ipak, Evropljani i Kinezi živeli su u strogo odvojenim četvrtima. Moderne vile, poput onih u Nemačkoj, bile su posebno popularne među nemačkim kolonizatorima. Početkom Prvog svetskog rata 1914. došao je kraj i toj koloniji. Preuzeo ju je Japan.

Pivo je i dalje ukusno

Iako Kinezi nisu prihvatili nemačku kolonizaciju, jedan od nemačkih "suvenira" ostato je popularan, a to je pivo. Naime, Japanci u pivari "Germania" i dalje proizvode pivo - pod imenom – Cindao (Tsingtao).

Uprkos svim sukobima, izvorno nemačko pivo iz Cindaoa i danas je jedno od najprodavanijih. Danas je to najveća pivara u Narodnoj Republici Kini i tamošnji proizvodi dostupni su na svim kontinentima. Čak i stare zgrade u kojima su živeli i radili nekadašnji kolonijalci u Cejačou, današnjem Đingdau (Qingdaou), u Kini su veoma popularne - čak su izgrađene neke kuće u "nemačkom stilu".

Zanimanje za kolonijalnu istoriju Kine je veliko, pogotovo zbog toga što je Nemačka važan trgovinski partner.

Ali mnogi turisti koji žele da utole svoju žeđ, Cidao pivom, moraju biti oprezni. Naime, ulični prodavci u Kini to pivo prodaju u kesicama - a iz njih nije baš lako piti!

Autor: Mark fon Lipke-Švarc / Tihana Lohinski
Redakcija: Jakov Leon