1. Idi na sadržaj
  2. Pređi na glavni meni
  3. Idi na ostale ponude DW
Novi video-prilozi
U fokusu
Srbija i regionJevrejski život u EvropiZapisi sa Ušća

Kafa lek za jetru?

Ingo Vagner8. oktobar 2008.

Većina ljudi kafu doživljava kao jutarnje ohrabrenje ili sredstvo za poslepodnevno uživanje. Dan bez kafe za mnoge je nezamisliv. Svejedno da li crna sa mlekom, šećerom ili šlagom, kafa je izazov. Miriše i ukusna je.

https://p.dw.com/p/FW31
Aparat za espreso kafu sa dve soljice
Samo bez preterivanja!Foto: AP

Osim ovih, kafa ima i lekovita dejstva - što lekari već odavno znaju. Naučnici iz američkog nacionalnog instituta zdravlja pokazali su tokom proteklih godina da, pri hroničnim oboljenjima jetre, redovno konzumiranje kafe usporava promene na jetri i ublažava bolest. Do sada naučnicima nije bilo jasno zbog čega je to tako. Tim Univerzitetske klinike u Ahenu okupljen oko doktora Olafa Gresnera nakon jednogodišnjeg istraživanja otkrio je tajnu.

Plantaže kafe
Uzgajanje kafe u JemenuFoto: Maskal/Langenbahn

"Postoje studije koje su pokazale da ako čovek pije jednu do dve šolje kafe dnevno, oboljenje jetre se sporije razvija. Mi sada sa velikom verovatnoćom možemo da dokažemo da kofein do toga dovodi.“

Lekovita dejstva kofeina

Naučnici mogu da dokažu da kofein u ćelijama jetre podiže nivo Cyclo-AMP, supstance koja zadržava proces pretvaranja zdravih ćelija u neupotrebljivo vezivno tkivo - takozvana fibrioza. Fibrioza se ogleda u otvrdnuću tkiva organa. Fibriozu jetre osim alkoholizma mogu izazvati i bolesti Hapatitis B i C. Tim naučnika iz Ahena u pokušajima da dokaže kako kofein lekovito deluje izvršio je čitav niz eksperimenata na životinjama. Rezultat studije je pokazao da pod uticajem kofeina ćelija proizvodi znatno manje supstanci koje dovode do stvrdnjavanja tkiva jetre.

Lekovita dejstva kofeina, međutim, neće se povećati ako se piju preterane količine kafe. Sa malom količinom tokom dana, tačnije sa dve šoljice kafe, već se postiže maksimum.

Profesor Kristijan Trautvajn upozorava od prevelike euforije u vezi sa otkrićem. Dejstvo alkoholizma na jetru može biti samo usporeno, ali ne i neutralizovano, pogotovo ne sa velikom konzumacijom kafe.