1. Idi na sadržaj
  2. Pređi na glavni meni
  3. Idi na ostale ponude DW
Novi video-prilozi
U fokusu
Srbija i regionJevreji u EvropiZapisi sa Ušća

Lincer torta

21. oktobar 2008.

Kažu da je Lincer torta (na nemačkom Linzer torte) najstarija torta na svetu. Prvi put se pojavljuje 1653. u jednom kuvaru, a još u rimskom carstvu se znalo za tortu koja je imala slične sastojke ili je slično izgledala.

https://p.dw.com/p/Fdoq
Linzer Torte
Linzer TorteFoto: picture-alliance/dpa/Stockfood

Kao i kod svih recepata i za ovaj postoje mnoge varijante. Suština ostaje ista. Lincer torta se uvek sastoji od testa sa mnogo mlevenih lešnika. Na testo se namaže marmelada od crnih ribizli a ukras je “rešetka” od testa na vrhu i po obodu.

Sastojci:

  • 350 grama brašna
  • 350 grama prezli
  • 350 grama šećera
  • 300 grama margarina
  • 300 grama mlevenih lešnika ili badema
  • 3 jaja
  • 3 kašike ruma
  • 1 prašak za pecivo
  • (izrendana) limunova kora
  • marmelada

Priprema:

Sastojke, osim marmelade, stavite u veliku posudu i umesite u testo. Namažite kalup za tortu masnoćom, pospite brašnom i stavite više od polovine testa.

Po testu namažite marmeladu. Preostali deo testa istanjite oklagijom i isecite na tanke trake. Od tankih traka napravite rešetke na torti, uzduž i popreko.

Pecite 30 minuta na 180 C. Izvadite kolač iz rerne i premažite ga umućenim jajetom. Vratite u rernu i pecite još 10 minuta.

Prijatno!