Specijaliteti od mačaka u Huangdongu

...kilogram je jedina mera, a težina jedini podatak koji zanima kupce iz Huangdonga, provincije ranije poznate kao Kanton, u kojoj su mačka prava poslastica. U bakalnici sa „živom robom“, kupac može sam da istranžira mačku u za to predviđenom kutku podavnice.

Jedu sve što hoda, gmiže...

L.A.Tajms piše da iz kantonske kuhinje potiču specijaliteti poznati širom sveta, kao što je dim-sum, omanji komadi punjenog testa koji se, u činijicama od bambusa, služe uz čaj, ili von-ton, supa sa presavijenim komadima testa punjenim mesom, đumbirom i češnjićima belog luka. No, kantonska kuhinja ima i svoju specifičnu ezoteriju, zbog koje može da se uporedi i sa kulinarskom Nojevom barkom. Za Kantonce se kaže da jedu sve što hoda, gmiže, skakuće ili leti.

Za mačku – dolar i po

Ranije je to zgražavalo mnoge stanovnike zapadnih zemalja, ali sada su, piše L.A.Tajms, i susedi Huangdonga rešili da povuku crtu: „Mačke su naši prijatelji, a ne hrana!“, pisalo je na transparentu koji su nosili protivnici „mačjih specijaliteta“ na železničkoj stanici u Guangžu. „Stidite se!“ – vikali su demonstranti ispred zgrade uprave provincije nedaleko odatle. Psi su omiljena hrana u velikom delu Kine, ali samo stanovnici Huangdonga jedu i mačke. U toj provinciji na ulicama više nema ovih elegantnih životinja. Zato ih uveliko dopremaju brodovima, sa severa. Svakog dana, u različitim delovima Kine gine po 10.000 mačaka čije meso završava na kantonskoj trpezi. Lov na mačke siromašnim kinezima donosi dolar i po po životinji.

Aktivisti blokiraju put kamionima

„Pojeli su sve mačke iz svoje provincije, pa su počeli da uzimaju ove naše iz Bejđinga. Ljudi više ne puštaju mačke na ulicu“, citira L.A. Tajms Žaoa Minga, 55-godišnjeg fizičara koji se priključio demonstrantima u borvi protiv istrebljivanja kućnih prijatelja. U avgustu ove godine, šangajski aktivisti su od kamiondžije koji je prevozio mačke za Huangdong pokušali da otkupe živi tovar. Vozač nije pristao, na šta mu je dalji put blokiran. Dok su se jedni demonstranti svađali sa vozačem i policijom, drugi su uspeli da otvore kamion i puste na slobodu oko 1600 mačaka. Oko 300 životinja je već bilo uginulo.