Криза: італійці почали забирати додому недопите вино з ресторану
24 серпня 2010 р.
Досі в Італії просити закоркувати свою недопиту пляшку вина, щоб забрати її додому, вважалося проявом поганого смаку, навіть коли йшлось про дороге вино. Але чи то через кризу, чи то через зміну часів, ініціатива Асоціації сомельє Італії під назвою „Забери мене з собою”, схоже, сподобалася користувачам. Вони охочіше замовляють вино, знаючи, що його можна буде забрати, кажуть ресторатори.
Знак на вітрині - тут можна забрати недопите вино
Крім того, зазначають в Асоціації сомельє, таким чином можна раціональніше розподілити час вживання алкогольного напою без ризику для водійських прав. Асоціація зі свого боку заохочує ресторани та бари приєднуватись. Для цього вона надає їм гарні вузькі пакети – так звані „wine-bag”, корки для закорковування відкритих пляшок, а також спеціальні знаки, які розміщуються у вітринах на знак приєднання до ініціативи.
Нині до проекту проєдналися вже 27 ресторанів з 19 регіонів Італії. Особливим успіхом ініціатива користується у регіоні Лігурія, жителі якого традиційно вважаються вельми ощадливими.
Сицилія ігнорує ініціативу
А от один з найбільших регіонів – острів Сицилія з п'ятимільйонним населенням – ідею „Забери мене з собою” повністю ігнорує. На всьому острові немає жодного ресторану або бару, який би долучився до ініціативи. Чи то сицилійці ніколи не залишають вино у пляшках, тобто їм ця ініціатива непотрібна, чи то занадто горді, щоб забирати вино з собою, розмірковують італійські газети.
Автор: Мар'яна Яворська
Редактор: Наталя Неділько