Комільфо: як сподобатися німцям

Гарні манери цінують не тільки у вищому світі, але й в колі друзів. Як правильно поводитися в гостях у німців? П'ять золотих правил від Німецького товариства Кніґґе (Deutsche Knigge Gesellschaft). Експерти Лінда Кайзер (Linda Kaiser) і Клеменс Граф фон Гойос (Clemens Graf von Hoyos) допоможуть уникнути незручних ситуацій.

Незваний гість

Заглянути до друзів або приятелів в гості без попередньої домовленості - ознака поганого тону. Навіть якщо це ваші близькі люди, і ви впевнені, що вони зараз вдома і не зайняті важливими справами, їх варто попередити хоча б телефоном. Можна написати коротке повідомлення, але в цьому випадку дочекайтеся відповіді. Стояти на порозі і дзвонити в двері відразу ж після довгоочікуваного запрошення теж не варто.

"Господар будинку повинен мати час на підготовку: перевірити, чи достатньо напоїв і закусок, прибрати особисті речі та одяг", - пояснюють консультант з етикету Лінда Кайзер в інтерв'ю DW. Отримали запрошення заздалегідь - приходьте вчасно, ні в якому разі пізніше чи раніше. Про запізнення краще попередити, тоді друзі не будуть нудитися в очікуванні.

Потрібний подарунок

Приходити в гості з порожніми руками якось непристойно, але які частування брати з собою? Приносити їжу можна тільки в тому випадку, якщо ви заздалегідь обговорили це зі стороною, що запрошує. Згідно з правилами етикету, від готових страв у вигляді пирогів, салатів і закусок краще відмовитися. Якщо ви зайдете в будинок і в якості сюрпризу виставите своє частування на стіл, це збентежить присутніх і може порушити плани господині. "В якості подарунка можна піднести напої в закритих пляшках або їжу з тривалим терміном зберігання - цукерки, джем, кошик з делікатесами", - радять експерти.

Рулька або чіпси?

Якщо вам не сказали, чи буде застілля або просто пиво з закусками, орієнтуйтеся на час відвідування. У Німеччині прийнято запрошувати гостей на вечерю близько 19.30 або о 20.00 години вечора. Щоб не потрапити в незручну ситуацію, фахівці рекомендують не соромитися і уточнити, чи планується повноцінна трапеза. До того ж хороший господар просто зобов'язаний повідомити гостям подробиці вечора ще в запрошенні: "Чекаю вас на вечерю до 20.00" або "Чекаю вас до 20.00". Таке формулювання дає зрозуміти, чи варто перекусити перед тим, як вирушати в гості.

Олена з Москви пішла на вечерю до берлінських друзів. "Я спеціально нічого не їла попередньо, бо берегла в животі місце для першого, другого, десерту і чаю. Підходила до їхнього будинку я сильно голодна, але з частуванням, це був торт. Мене запросили в зал, а не в їдальню або кухню. На журнальному столику стояли піали з горішками і чіпсами. Господар квартири запропонував мені випити. Ми розмовляли, я потихеньку їла горішки, запиваючи газованою водою, і принюхувалася, що не запахло чи вже куркою з духовки. Але на кухні світло було вимкнене, там нічого не готувалося. Друзі невимушено сиділи в кріслі, пили пиво з чіпсами. Так наш вечір і закінчився... ", - згадує дівчина.

"Гість ні в якому разі не повинен приходити голодним. Голод - поганий супутник на початку розслабленої бесіди", - коментують експерти. Не очікуйте від німців сюрпризів у вигляді обіду з трьох страв, якщо вам не повідомили про це заздалегідь.

А компот?

Розповіді про те, що німці суворо розраховують порції на кількість гостей - не вигадані анекдоти, а в більшості випадків - правда. Якщо очікують 10 друзів, не дивуйтеся, якщо посмажать рівно 10 сосисок. Тому якщо вам не запропонували добавки, не варто її випрошувати - можливо, одинадцятої сосиски просто немає. "Спробуйте ненав'язливо натякнути за допомогою столових приборів: покладіть вилку на тарілку як стрілку на восьму годину, ніж - на четверту годину у вигляді перегорнутої букви V", - радить Кайзер.

Якщо добавку так і не запропонували і основні страви вже з'їдені, засиджуватися не варто. Подача кави в кінці застілля є своєрідним сигналом того, що вечерю завершено і гостям пора додому.

Дотримуючись традицій

У кожній країні існують свої традиції і прикмети, пов'язані з поведінкою за столом. Чи можна дотримуватися їх на вечері, якщо за столом зібралися представники різних культур?

Сергій познайомився з Ірмгард кілька років тому. "За вечерею в колі сім'ї я налив собі пива і, як прийнято у нас в Росії, поставив порожню пляшку під стіл. Я помітив здивування на обличчі господарів будинку. Деякий час по тому в ході жвавого спілкування я випадково зачепив цю пляшку ногою, і вона розбилася. Мені стало ніяково, що я зробив те, що не прийнято в Німеччині, та ще це спричинило неприємні наслідки. Однак ніхто не засмутився. Всі посміялися і сказали мені, що пляшка розбилася на щастя. У цьому німецькі і російські уявлення збігаються", - розповів студент з Москви.

На думку фахівця з етикету Лінди Кайзер, помилився не Сергій, а господиня будинку. "У німецьких сім'ях так само прийнято прибирати порожні пляшки зі столу, так що це була груба помилка приймаючої сторони", - пояснює експерт. Сергію треба було обережно звернути на себе увагу господині і поміняти порожню пляшку на повну.