40年未變的世界甜食出口冠軍

德國人愛吃甜食，甜食中的最愛又是巧克力。德國每年的甜食產量價值約合54億歐元，去年人均消費甜食為9.74公斤。

巧克力價格不菲，有替代嗎？不用著急，誘人的其他甜食多著呢！去年德國人甜食的總消費超過80億歐元，同比上升1.7%。

除了德國人心愛甜食，全世界人都差不多呢：德國甜食產量的一半都出口了！40年來德國就保持著甜食出口世界冠軍的美譽。

去年德國向英國出口的甜食總額為7.7億歐元。英國退歐後，新局面讓人感到迷茫。如果出現動蕩，德國受損的可能性較大。

美國加州著名甜食廠商Jelly Belly也蒞臨出席博覽會。自從美國貿易保護主義抬頭的趨勢上升，行內人士便以充滿憂慮的眼光關注著美國同行。

德國也是歐洲範圍內甜食價格最低廉的國家。這是市場研究所Nielsen在20個國家對16個具有代表性的甜食產品調查之後得出的結論。

科隆甜食博覽會世界上規模最大，自然承擔了行業交流平台的重任。這是義大利著名的Cabrioni公司在博覽會上談生意呢。

在剛剛過去的周日，每年一度的科隆國際甜食博覽會已開幕，它只面對專業人士和企業。共有68個國家的1650個企業帶著最新產品參加本屆博覽會。展會2月1日閉幕。

本屆博覽會也有一個中心主題，即回歸傳統，尋根溯源。很多展品使用的都是當年最老的製作程序。巴伐利亞在這裡打出了鮮明的傳統旗幟。

這是開幕式以及剪綵儀式後，聯邦食品與農業部副部長布萊瑟（Peter Bleser，右二）和科隆市市長雷克（Henriette Reker，左二）都到現場祝賀。