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回歸古樸傳統 - 桁架建築之旅

2011年3月2日

德國經典旅遊線路之一是桁架建築之旅。這條線路蜿蜒2000多公里,從博登湖畔到易北河的施塔德,連接100多個城市,穿越了整個德國。所謂桁架建築就是木製框架裸露在外的一種古老建築,如今,越來越多的人發現了城市歷史中留下的這種質朴的美。於是各種桁架結構的老屋煥發了新的生命力。

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法蘭克福市中心的桁架建築圖片來源: picture-alliance / IMAGNO

博登湖的波光映照著梅爾斯堡。抬眼望去,阿爾卑斯山彷彿就在湖水的盡頭。這裡迷人的風光在很早以前就受到了侯爵和主教們的青睞。

如今,吸引人們的不僅僅是中世紀風格的城市格局和文藝復興時期風格的各式宮殿,施泰克大街邊那一座挨一座的明木框架結構的古老建築也成了最吸引遊客的景點。露在外面的木質框架呈現出葡萄酒般的紅色,其間也閃爍著一些明黃或者土黃。這是研究明木框架建築的最佳地點。文藝復興時期的房屋喜歡將框架排成十字交叉或者其他圖案,而巴洛克風格的框架結構則顯得簡約,更注重實用直線條。中間還出現過哥特式風格。那時候,支柱和橫梁間還不是用榫子固定,而是用兩塊成對角線交叉的木板支撐著。

Deutschland Marburg Fachwerkhaus im Marburger Land
古老的框架結構房屋重受青睞圖片來源: picture-alliance / HB Verlag

這種獨特的固定方式總能吸引遊客好奇的目光,讓他們不禁舉起了相機,拍照留念。另外一個吸引鏡頭聚焦的地方是施泰克大街。60年代的時候,這裡曾拍攝了電影"博登湖的漁夫"。再走幾步便是一個安靜的集市廣場,廣場被各種框架結構的建築包圍著。那些是歷史悠久的民居,走進去你會發現,這些建築內部寬敞舒適,還有著充足的糧食儲存空間。

和許多城市一樣,梅爾斯堡最近幾年來也重新發現了框架建築的價值。框架建築研究專家,建築師庫特克里斯蒂安‧愛因格說 :"明木框架結構文化再次受到人們的重視是在上世紀六,七十年代,約從1970年開始。那時,人們開始對當時城市建築表示不滿,認為那些新建築非常不經濟,於是人們希望能在歷史建築中找到想要的答案。在這種背景下,一些老建築的價值被重新發現。老建築的研究也成為當時城市建築規劃的一個重點。"

從18世紀中葉開始,明木框架結構的建築漸漸消失。原本露在外面的木質框架被灰泥塗抹。這樣做一個重要的原因是出於防火的考慮,另外,當時人們認為石質的線條更時尚,更漂亮,儘管那些框架實際上還是木頭,只不過被裝飾成石頭的樣子罷了。從那時起,阿爾卑斯山以北地區的許多城市都出現了這種用木頭和灰泥裝飾的房屋外牆。框架結構的房屋不僅外表好看,而且穩固耐用,目前留下來的這些框架結構老屋就是最好的例證。在德國一些小城市,很多框架結構的房屋都經歷了數百年的風雨。一些民間團體還興起了動手維修框架建築的風氣,他們小心地把塗抹在木樑上的灰泥鏟去,讓房屋外牆重新透出木頭的本色。1990年,第一批城市結成了德國框架結構建築之旅。

Monschau Fachwerkhäuser
德國與比利時邊界山城Monschau圖片來源: RRodembusch

他們的目的是要讓德國框架建築的歷史文化意義深入人心,當然,還有一個目的就是能夠吸引更多的遊客,推動當地旅遊業的發展。只有那些有著一定規模,而且保存完好的框架建築群的城市才能夠進入"框架建築之旅"的旅遊線路中去。這些城市的管理者還必須承諾,接受有關框架建築方面知識的培訓,設立指示標牌,並設立足夠的摩托車和停車場所等。

房車自駕旅遊這幾年在德國越來越受歡迎,所以每個框架建築之旅線路上的城市都有一個中心停車場,比如佩夫倫多夫。宿營者可以在風景如畫的湖邊紮起帳篷,這裡距離老城市中心有一公里左右。佩夫倫多夫的市中心剛剛整修過,那裡有座德國現存的最古老的框架建築,始建於1317年。這座風格古老建築的設計甚至沒有採用對稱的形式。建築師愛因格說: "德國南部的框架建築開始於13世紀,那時的風格簡單,以哥特式為主。框架的結構讓人很容易在房屋上搭建擴建。"

Deutschland Mittelalterliche Harzstadt Stolberg
哈爾茨山小鎮Stolberg圖片來源: dpa ZB - Fotoreport

這些建築結構有點像火柴盒,空間比較容易拼接分割。人口只有3萬2000人的佩夫倫多夫有這麼多足以令人驕傲的歷史建築。圍繞著集市廣場是雄偉的巴洛克式建築,但向上隆起的尖頂則透露出,這些建築實際上是脫胎於哥特式。這種風格在許多德國南部城市都能看到。現在人們投入了數百萬歐元用於修復這些老建築。佩夫倫多夫的導游埃德特勞特加林女士說,「時候就有紡織工匠來到這裡。這些房屋都有著詳細的記載,這些木頭是1420年到1440年之間砍伐的,人們用它們搭建起這些房屋。這種框架結構帶有當年典型的特徵,也叫做中世紀框架。這種橫梁通過斜梁用木釘固定。」

在一座框架結構的古老磨房內,我們還看到了一個皮匠作坊。這可能是德國最古老的用手工揉皮子的作坊了。這個家族企業已經有300年的歷史。

五個膀大腰圓,滿頭大汗的皮匠正在揉鹿皮,按照行話是要讓鹿皮由生皮變成熟皮。1699年開始,這家皮匠作坊就開始熟皮子的工作。皮匠們要先在皮毛上涂一層魚油,防止皮子腐敗變質。經過眾多的工序之後,皮子變得越來越柔軟,後來被做成手套,皮外套或者皮褲等等。他們的產品在整個德國都非常暢銷。

越過上士瓦本起伏的丘陵和多瑙河,我們來到布勞貝恩,這也是框架建築之旅上的一站。

在萊茵河邊聳立著一座宏大的修道院,周圍被幾個雄偉的框架建築圍繞著。那棟修士的浴場最為引人注目,這是一棟用石塊壘起來的紅色建築,建於1510年。這裡最大的看點是浴場牆壁內側的壁畫,現在那裡成了一家博物館。在布勞貝恩還有一個景點是不能錯過的,那就是遠古歷史博物館。

遠古歷史在布勞貝恩是個重要的話題。人類最早的藝術品和人類最早的樂器有可能就是在這裡誕生的。人們在士瓦本汝拉山的山洞裡發現了用天鵝的骨頭做成的笛子。人們現在還能用這種笛子演奏音樂。

Wassertor in Hersbruck an der Pegnitz, Mittelfranken, Bayern, Deutschland
巴伐利亞北部弗蘭肯地區Pegnitz河畔圖片來源: picture-alliance / Bildagentur Huber

框架建築之旅沿途的城市能夠提供給遊人的不僅是如畫的風景。布勞貝恩旁邊的巴德烏拉赫除了擁有美麗的框架建築外,還是著名的旅遊休假勝地。金碧輝煌的宮殿讓人想起艾伯華特大公在符登堡烏拉赫叱詫風雲的時光。今天巴德烏拉赫的集市廣場還能看出當年的氣派,廣場周邊仍然是各種典型的框架建築。

在1536年建成的使議會大樓上,我們見識了一種新的框架結構風格,那就是"士瓦本風格",我們的導游小姐鮑爾茨說,"站在大樓的中間能夠看到,這棟框架結構的建築是個六角形,上面有個小亭子。這就像是一個孩子筆下畫出的一個人,胳膊和腿都伸展著,上面是腦袋。這種風格的框架結構在巴伐利亞,黑森州,或者德國北部都是沒有的,只有在士瓦本地區才有這樣的建築,因此有人把這種風格的框架建築叫做士瓦本風格。"

每兩年在巴德烏拉赫會舉行一次傳統的賽羊節。當羊群在城門外一路狂奔的時候,城內的集市廣場上人們舉行盛裝遊行。慶祝活動要一直持續到深夜,這種士瓦本式的愉快氣氛下,當然還有美妙的音樂和幾杯上好的葡萄酒作點綴。廣場周邊的框架結構構成了這歡樂氣氛的獨特佈景。但巴德烏拉赫的集市廣場在過去並沒有今天這麼美。導游說:"集市廣場周邊的框架建築也只是在最近三十年才慢慢恢復起來的。這些房子都非常有歷史,都是在艾伯華特年代建築的,約有500多年的歷史。由於防火的需要,房屋的木質結構沒有暴露在外面,而是被灰泥所掩蓋。你知道,如果那時發生火災,人們只能提著水桶救火,根本不可能控制火勢。萬一火借風勢,整條街都保不住,那會引起整個城市的大火。"

幸運的是巴德烏拉赫沒有發生過火災,也躲過了戰火的破壞。他們的建築瑰寶經過最近幾年的修繕再次煥發了迷人的魅力。如果對德國的框架結構房屋感興趣,最好的方法就是沿著框架建築之旅線路一路走下去,這一定會讓您感到不虛此行。框架建築之旅一邊是美麗的風光,讓人陶醉,一邊是高速公路,方便快捷。這就是從博登湖到士瓦本汝拉山的德國框架建築之旅。

作者:葉宣

責編:達揚