在德國草莓園裡摘草莓

每當前一級方程式賽車冠軍米歇爾‧舒馬赫發動汽車引擎時，無數賽車迷便開始熱血沸騰-一場激烈的賽事就在眼前。

眼前這個發動曳引車引擎的人也姓舒馬赫，不過名叫邁克爾。一級方程式賽車冠軍米歇爾‧舒馬赫來自柯爾蓬，我們今天去拜訪的舒馬赫則來自埃爾夫施達特，是這個農莊的主人。

舒馬赫農莊的一切都和草莓有關。農莊入口處的奶牛塑像身上點綴著草莓圖案；沿路的指示牌上都是草莓標識；四周彌漫的都是草莓的芬芳。

舒馬赫是這個農莊的第二代經營者。他有著金色捲曲的頭髮和由於長年戶外勞作曬成的古銅色皮膚。因為農莊是家庭式經營，所以他雖然是老闆，也是要出力氣幹活的。全家都住在農莊中，目前是三代同堂。

舒馬赫農莊的特別之處在於，顧客可以親自採摘草莓。舒馬赫說，這個讓顧客自己採摘的主意42年前就有了。他說："我父親算是在萊因地區實行自採自摘這個點子的先行者，之後被很多人跟著學。我們擴建以後，擁有十個草莓地，其中兩處可以讓顧客自採自摘。"

農莊旁邊就是一大片草莓地。而它的中央是一個巨大的草莓造型。站在草莓地裡，手邊眼前都是草莓，四面八方都是草莓，這個時候，馬上想去做的，大概就是趕快找個容器，然後採摘草莓。當然，如果想摘到又多又好的草莓，那也要不怕髒才行。

採摘草莓沒有太多需要注意的，在草莓叢裡走動的時候，注意別踩到草莓叢就行了。摘草莓的一個小竅門是，不要直接捏著草莓往下摘，這樣會在多汁飽滿的草莓上留下壓傷，采下的草莓會很快壞掉。正確的方法是捏住草莓頭上的小細莖往下摘。舒馬赫說，以前草莓地還配一個"草莓顧問"，教給採摘者正確的採摘方式和注意事項。

舒馬赫說："以前完全是另一幅景象。因為來的人太多了，我們還要設一個停車引導員。我小的時候就當過停車引導員，你能想像周末時將近1000人來採摘草莓的景象嗎？我們那時還有監督人員，給採摘的人進行指導。"

舒馬赫所講述的以前，是在他的父親彼得‧舒馬赫經營農莊的時候。那時，賣出的所有草莓都是顧客自己採摘的。而現在，以自採自摘方式銷售出的草莓，只佔總銷售額很小的一部分。

舒馬赫說："我們這的自採自摘銷售額佔大約十個百分點。而7，80年代是完全的自採自摘時代，還有從200公里外的勒沃庫森專門來採摘的人。現在來的人，最遠就是從10公里之外開車來的。"

還有一些到草莓莊來的人並不只是為了摘草莓。從白發蒼蒼的老夫婦，到帶著孩子來的爸爸媽媽，他們來到這裡，更多是要體驗戶外活動的樂趣，來享受清新的空氣，另外，自己親手採摘的草莓吃起來似乎更美味可口。
"我們從幾年前就來這裡自己採摘草莓了。在自然中活動活動，享受清新的空氣，聽著婉轉的鳥鳴聲，這是無與倫比的。"

"在這裡特別有意思！采回的草莓我可以做草莓醬，我先生也可以用來泡製水果酒。"

"我們在舒馬赫的草莓園摘了有十年草莓了。我們總帶著孩子們來這裡，他們特別喜歡來，和我們小時候一樣喜歡這裡。"

"在這裡，人們跑來跑去，可以自己選草莓摘，還可以邊摘邊吃。有意思極了！"

採摘結束之後，人們就要找約瑪‧奇斯女士。她負責收費並照看草莓地。約瑪‧奇斯從波蘭移居德國，已經為舒馬赫家工作了好幾年。每年夏天的草莓季，她都在這裡工作，比如像下面這樣向採摘的人們解釋如何交款。

奇斯女士說："首先，要把顧客手裡的裝草莓容器上稱稱重。然後分發給每位去採摘的顧客一張寫有顧客號碼和所帶容器重量的紙條。客人回來以後就簡單了，告訴他們1.8歐一公斤就行了。 "

1.8歐一公斤，這個價格只是超級市場裡草莓售價的一半。對於那些勤勞的自己採摘的人們，當然很劃算。有人能夠在半個小時之內採摘到4公斤的草莓。

約瑪‧奇斯女士還遇到過彷彿對摘草莓" 樂此不疲"的人。令她記憶猶新的是一個特別勤勞的顧客。" 那次一位客人摘了28公斤草莓，整整裝滿三個大桶。"

邁克爾‧舒馬赫要照管80公頃土地。其中的60公頃種滿了草莓。因此，在草莓的收獲季節，他總是需要人手來幫忙。這些工作兩到三個月的短工一般來自波蘭或羅馬尼亞。收獲的高峰期，甚至有400個人同時在舒馬赫農莊幫忙。因為草莓屬於易壞的水果，採摘之後需要馬上冷藏或加工。否則，采下的草莓只能保存兩天。

草莓季節之後，對於舒馬赫來說，並不意味著可以無所事事了。草莓經營固然是他的主業，他同時也經營允許親自採摘的鮮花、櫻桃和蘋果。四月到六月則是蘆筍的收獲季節。對於蘆筍。並沒有開放自採自摘，因為挖蘆筍需要特別的技巧，否則新鮮的蘆筍很容易斷裂。

即使有人對親自採摘水果蔬菜不感興趣，從大老遠的地方開車來舒馬赫農莊也是值得的。在這裡的特色店可以買到農莊自產的食品，比如：果汁，果醬。還有手工加工過的當季果蔬。

此外，每個季節，農莊都會舉辦一些慶祝活動。舒馬赫介紹說："我們每年舉辦四次節日慶祝活動。從處於蘆筍收獲季的五月節開始，然後是八月末老少皆宜的谷倉節；九月份是蘋果和南瓜節，十二月份至基督降臨節前的四周則是聖誕市場，有40個特色產品攤位，還有業餘手藝人參加。"

埃爾夫施達特距離科隆大約有20公里。乘坐火車只需要10到15分鐘。不管在哪個季節，舒馬赫農莊都會給慕名而來的人們帶來放鬆與寧靜。遠離都市喧嘩與忙碌，採摘點新鮮的草莓、櫻桃，或是品嘗一杯農家自制的飲料，那份喜悅與滿足，便寫在了人們的臉上......

責編：石濤