德國11種夏季最流行食品

燒烤當然不屬於清淡食品，但是德國人夏季非常喜歡燒烤。能夠上烤爐的食材可謂多種多樣：香腸和各種肉類當然是主力，此外還可烤魚和各種蔬菜以及乳酪。許多德國人仍喜歡用傳統的木炭進行燒烤。對於德國人來說，燒烤就像是過節。

圓白菜沙拉在德國是大眾食品。德國人做圓白菜沙拉使用的是醋而不是奶油沙拉醬，有時還會加入一些蘋果或者蔥頭。德國人常吃的酸菜就是用圓白菜製作。

和圓白菜一樣，馬鈴薯也是德國人吃的最多的大眾食品。有人說德國有多少戶家庭，就有多少個馬鈴薯菜譜。很多人做馬鈴薯都嚴格按照從母親那裡學來的配方，代代相傳。

在炎熱的夏季，大多數人都沒有興趣長時間在廚房做飯。因此烤馬鈴薯成為德國人在炎熱夏季的一個不錯的選擇。製作起來簡單，快速，帶皮烤熟的馬鈴薯中間夾上軟乳酪味道很誘人。

生醃鯡魚可不是人人都能接受的美味。它是德國北部沿海地區的一道傳統菜餚。這道菜是醃制的鯡魚塊加上蔥頭，蘋果和茴香涼拌，主食最好搭配煮馬鈴薯。

或許現在您已經發現一個趨勢：德國夏季菜餚通常少不了馬鈴薯和特別的調料汁。美茵河畔法蘭克福地區獨具特色的「綠濃汁」就很經典，除了搭配馬鈴薯外還加熟雞蛋。

德國人也用肉食製作沙拉，這是素食者絕對忌口的。熟肉香腸沙拉通常使用奶油沙拉醬製作，配上少許蔬菜、蔥頭和調味料，這種以肉為主的沙拉通常用來搭配麵包。

這是德國北部的地方風味。梨、豆角和燻肉一鍋燴，味道鹹裡透甜。煮熟的梨也仍然保持著其營養成分，非常有利於健康。

有些德國人夏天不太願意吃主食，更喜歡吃零食，如草莓蛋糕。夏季是各種新鮮的時令水果上市的季節。一些地方果農還在市場上直接銷售新採摘的草莓、藍莓、杏和櫻桃等新鮮水果。

除了草莓蛋糕之外，到了夏季也是德國人做李子蛋糕的時候。德國的李子有圓形和橢圓型兩種。適合做蛋糕的是個頭稍小的橢圓型李子。雖然看上去差別不是很大，但是做出的蛋糕味道可是差很多。

這是德國人的經典甜食，是用紅色的莓子和加糖和澱粉熬成的一種濃稠的果汁。德國人喜歡用這種浓稠的紅莓汁搭配布丁、優酪乳和冰淇淋食用。